論安徽早餐，南京人別不服氣！

說起早餐

鍋貼、小籠、小餛飩

豆漿、油條、蒸糕兒

糖芋苗、湯包、鴨血粉絲湯……

南京人每天早上煩惱的

從來都不是沒得吃

而是選擇太多不知道吃什麼

但最近

樂樂發現有不少安徽早餐逐漸走近南京人的生活

成為早餐屆的寵兒~

大街小巷都能見到的淮南牛肉湯，就來自安徽。曾任宮廷禦膳高官的張政深，是個地道的淮南人，告老還鄉後，他把清宮秘方的牛肉湯帶了出來，從此這道菜，走遍了中國各大街角。

李記淮南牛肉湯

開在科巷很長時間的一家牛肉湯店，人氣一直很高。

圖源：大眾點評@神話_382

牛肉片切得如輕紗薄翼，粉絲襯底，千張鋪開，豆餅點綴，蔥蒜輕灑，一股濃鬱的香氣撲鼻而來。

圖源：大眾點評@匿名用戶

他家的蔥油餅又香又脆，喝牛肉湯喝不飽的旁友們一定要加一塊餅泡湯吃。

圖源：大眾點評@郝靜怡神經大條到沒朋友

地址：大行宮科巷66號

原本開在邁皋橋老街上，現在搬到了地鐵口，不變的是依舊隔著老遠就能聞到香味。

圖源：大眾點評@按時服用維C片兒

牛肉湯湯汁白白的，撒上蔥和香菜，看著十分有食慾。

圖源：大眾點評@wangyangsgs1

一碗熱乎乎的牛肉湯配上剛出爐的蔥油餅，吃個酣暢淋漓。

圖源：大眾點評@七呀麽七漂亮

地址：邁皋橋街道高家村42號

安慶餛飩一般開啟的是夫妻模式，一人負責包，一人負責下。餛飩屬於柴火餛飩，不同於雞湯餛飩的講究，柴火餛飩用「接地氣」來形容是最恰當不過了。

安慶餛飩店

在南京，幾乎每個小區樓下都有安慶餛飩，但紅花地這家格外出名。

圖源：大眾點評@我什麼都不知道了啦啦啦

有鴨血餛飩和小餛飩兩種。餛飩皮爽滑，肉緊實，湯底清而不淡，配上蝦皮榨菜和蔥花增香，再滴幾滴辣油，加一份油渣，就是一份超級令人滿足的早餐了。

圖源：大眾點評@vivian_0517

圖源：大眾點評@糖醋家的次次

小份餛飩6塊錢10顆，一般早餐來個小份就足夠了。還有速凍的可以買回家自己下，5份起賣。

圖源：大眾點評@玲乖乖

地址：文昌巷44號103進紅花地第一棟

安慶黎家餛飩

這是一家開了10來年的老店，原來開在小區裡面，現在有了自己的店面，環境比以前好了不少。

圖源：大眾點評@阿拉叫阿布

餛飩是典型的安慶餛飩，粉嫩色的肉餡從褶皺的皮子裡透出好看的光澤，一顆一顆，Q彈爽滑。

圖源：大眾點評@奶油味兒少女

他家的薺菜餛飩也非常受歡迎，加一份鴨血再臥個蛋，營養又美味。

圖源：大眾點評@奶油味兒少女

地址：瑞陽街1-15號

一份鍋貼、一碗sa湯，承包了合肥人的早晨。鍋貼擁有餃子一樣的肉餡和煎包一樣的焦香底面。sa湯是用老母雞湯熬製，打一個雞蛋在碗中攪勻，用滾開的湯沖成蛋花，最後撒上胡椒粉、香菜、蔥、香油。

肥叔鍋貼

前段時間，肥叔鍋貼風靡整個南京。

圖源@i要辣油

當家的小鍋貼，個頭比較小，餡也不是很多，一口一個，酥脆的皮可能是它最大的亮點了。

sa湯口感微辣，而且越喝越辣，據說由於sa湯曾經救了乾隆一命，故而紀曉嵐造此字，其意取：月下天字救命湯。

圖源：大眾點評@mary

地址：光華東街1號（多家分店）

這家店是一對小夫妻開的，對待食客非常熱情。店面不大但是冷氣非常足，炎炎夏日去喝上一碗也不用擔心被熱暈。

圖源：大眾點評@薑年糕

他家還有水煎包，韭菜粉絲餡或者豬肉餡的，底部脆脆的，超大一個。

圖源：大眾點評@薑年糕

這樣一份早餐，怎麼能讓人不滿足？

地址：文昌巷22號

燒餅夾裡脊絕對稱得上蚌埠扛把子。燒餅是烤爐烤出來的，也有俗稱的「缸貼子」，不論怎樣，加上菜都是美味，可葷可素，口味可輕可重。蚌埠的燒餅夾裡脊真可謂是遍布大街小巷，就算每天三頓吃，一個星期都不帶重樣的。

烈火油酥燒餅

李榮浩強烈推薦的燒餅夾裡脊，在南京也能吃到~

薄脆的烤餅上依次放上土豆絲、千張，抹個醬，擼下一串炸裡脊，一氣呵成。

圖源：大眾點評@瑾妹兒能吃是福

一口下去外酥裡嫩，配上對面的鴨血粉絲湯，滿滿的幸福。

圖源：大眾點評@啊噢小陶子

地址：仙鶴街52-8號

你還知道哪些在南京的安徽美味呢？

一起來聊聊呀~

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