創意主食雙色魚，鬆軟超誘人，手把手教你做出高顏值

雙色魚

原料：麵粉、南瓜、牛奶、蜂蜜、酵母粉。

做法步驟：

第1步、發麵：麵粉加入牛奶、蜂蜜、酵母粉，活成稍軟的麵糰，南瓜上鍋蒸熟，過紗網取泥，取一半麵糰和南瓜泥活勻，兩塊麵糰分別放保鮮袋，保溫發酵，待麵糰漲發到原來的1.5-2倍大小時，取出加「面撲」揉一揉，排出空氣，再放保鮮袋餳30分鐘即可。

第2步、取出餳好的麵糰，取一塊，搓成魚型。

第3步、背上捏出魚背鰭。

第4步、尾部拍平。

第5步、魚最尾部切齊。

第6步、切掉個三角，形成魚尾。

第7步、用叉子壓出魚尾紋。

第8步、壓好魚尾紋的狀態。

第9步、魚翻面，把另一面也同樣壓出魚尾紋。

第10步、在魚身側剪出魚鰭。

第11步、一邊剪出兩個魚鰭。

第12步、另一邊同樣剪出兩個魚鰭。

第13步、剪好兩側魚鰭的狀態。

第14步、在魚頭一側剪出魚須。

第15步、吊一邊同樣剪出魚須。

第16步、用杓把扎出魚鱗。

第17步、魚鱗扎完後的形態。

第18步、用小杓把向內壓出魚嘴。

第19步、用牙籤扎出兩個魚鼻孔。

第20步、再用兩顆紅小豆粘到魚眼處，做成魚眼。

第21步、同樣的方法，把南瓜麵糰也做一尾魚。兩條魚擺成互相追逐狀。

第22步、雙色魚做好、擺出造型的狀態。蓋濕布保溫餳10分鐘。保持擺好的形態冷水上鍋，大火燒開後，再大火蒸30分鐘。

第23步、關火虛蒸5分鐘。取出。

第24步、成品。

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