丨本文由小陳茶事原創
丨首發於一點號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
新到手的白茶，該怎麼存？
這是今年，第N位茶友提到的疑惑。
春白茶上市後，經過千挑萬選，終於買到了自己心水的白茶。
白毫銀針、白牡丹、春壽眉、荒野白茶……品類豐富，看的那叫一個歡喜。
長期存茶的計劃，就此開啟。
正是因為長期存茶，才有了困擾：這些到手的白茶，該如何存？
多數人買到白茶後，見到的外包裝，都是最常見的一類——紙箱。
外層是牛皮紙色，講究些的，設計精美，滿足視覺享受。
實用派麽，注重紙箱的厚度與實用性。
許多茶友看到這些紙箱，總覺得不夠高大上，彷彿擺在自己的家裡，有礙觀瞻。
礙於面子工程，茶友們就想著換一個精緻的容器，彷彿只要不是紙箱，一切的容器存茶，都稍有格調。
然這些換包裝的做法，很有可能是畫蛇添足。
擺在客廳裡，的確看起來美觀許多，但對於白茶而言，卻是不可修復的傷害！
《2》
紫砂罐替換紙箱，真的做對了嗎？
當然不對！
紫砂罐，是普洱茶、黑茶天然的庇護所，卻是白茶的集中營。
關於紫砂罐，茶友們必然有所耳聞，願意買紫砂罐存茶的朋友，也自行了解紫砂罐存茶的種種好處，不外是：
1.紫砂泥製作的茶葉罐透氣性能好，用來存放茶葉，能讓茶葉中的異雜味消解揮發。
2.紫砂罐獨有的坯體結構保持適度透氣，不悶茶，尤其適合普洱茶的醒茶和日常存放用。
3.可以隔異味、防潮濕、聚香氣。
一看到紫砂罐存茶的諸多優勢，就覺得這是天然適合存白茶的好容器。
你看，紫砂罐能夠讓異味消散揮發呢，還能保持透氣，這不是很好嗎，可以存白茶。
紫砂罐有這些優勢不假，但它的這些好處，具有針對性，通常適合後發酵的普洱茶、黑茶。
但到了白茶這兒，卻未必適合。
譬如，透氣性好，對於白茶而言，就是致命的傷害。
透氣性好，意味著白茶擁有的香氣，會漸漸地消失，最後導致氣味寡淡，無突出的優勢。
並且，紫砂罐存茶，它其實並不具備防潮濕的作用，恰恰相反，它反而容易招來水汽，尤其是梅雨氣象時，在江南一帶，若是用紫砂罐存茶，你會發現在罐子表面，總有一層水汽出現。
這些因溫差而附著在罐子上的水汽，若是沒有及時處理，會隨著紫砂罐的小氣孔慢慢滲入內部，最後讓白茶受潮，最後變質。
這樣，你會覺得紫砂罐適合存白茶嗎？
用紫砂罐存白茶，勸君三思。
《3》
玻璃罐，真的能替代紙箱的作用？
玻璃罐存白茶，也是一大重災區。用玻璃罐保存咖啡豆，倒是挺有小資情調。在家裡擺放三五罐，別有一番風情。
如果把咖啡豆改成白茶，那就另當別論。
講真，玻璃罐存白茶，還不如紫砂罐。
隨便就能列舉出玻璃罐存茶的種種弊端。
1.不遮光，光線直射，白茶容易變質。
光線，素來是白茶的天敵。
白茶並不具備承受光線傷害的能力，它就像是敏感的皮膚，長期暴露在光源下，容易長斑，加速衰老。長期暴露在光線下的白茶，會迅速「死亡」。原本的香氣，將會消失不見，豐富的滋味物質，也將蕩然無存。
2.密封性差，白茶易受潮、跑氣。
玻璃罐，看似能夠密封性強大，實則是千瘡百孔。尤其是膠條的部分，使用久了，容易老化，徹底喪失密封的作用。
3.光線照射後，易吸收熱量，容易悶壞白茶。
玻璃罐的散熱性較差，將其暴露在光照下，容易吸收熱量。這些熱量作用在白茶上，將會加速它的物質分解，最後導致色香味消失。
以上列舉的三個缺陷，隨便一個，都會給白茶招來勿忘之災。白茶的保存要點，是遮光、密封、乾燥、陰涼、無異味保存。
而不幸的是，玻璃罐除了能滿足無異味這一項外，其他方面都處於弱勢狀態。
明知山有虎，偏向虎山行。
非要用玻璃罐存茶的後果，就是以犧牲白茶品質為代價。
《4》
陶罐替換紙箱，又一不明智的舉措！
除去紫砂罐、玻璃罐之外，還有第三類器皿——陶罐，也經常被當做紙箱的備選。
陶罐，造型多，質地細膩，又是一重要的擺設。
甚至於陶罐還被奉為存茶神器。
在日常存茶時，不少有經驗的茶友喜歡用沒有上釉的陶罐儲存茶葉，古樸的陶罐，擺放在茶室裡，頗有幾分古色古香的韻味。
並且，用粘土製作燒製而成的陶罐，未經上釉，其表面有微小的氣孔，具備良好的透氣行和一定的吸濕性，可以讓存放在內部的茶葉自由「呼吸」，且保持乾燥。
唐代趙璘 《因話錄·徵》：「兵察帝主院中茶，茶必市蜀之佳者，貯於陶器，以防暑濕。」
但在現實存茶中，陶罐存茶，卻沒能像趙璘所說，是存茶的好選擇。
這是因為陶罐的透氣性很強，如果長期存茶容易導致茶葉吸附環境裡的一些異味，自身的香氣也更容易散失。
若是將白茶存在陶罐內，那不是親手摧毀白茶的品質？
陶罐存白茶，並不在選項之內。
《5》
大俗即大雅，紙箱未必就不入流！
說到底，最適合白茶保存的容器，還是紙箱。
雖說紙箱在顏值方面，的確不如玻璃罐和紫砂罐討喜，少了幾分華貴。
始於顏值，終於才華，紙箱的實用性，卻成了存白茶不可替代的第一選擇。
用紙箱存茶，有以下幾大優勢。
1.紙箱承受力強，不易變形。
正方體、長方體結構的紙箱，其承受力強，不易變形。
更重要的是，與玻璃罐、紫砂罐、陶罐相對比，紙箱不易碎，存茶時，可少操許多心。
2.紙箱可疊放，減少存茶困擾。
六面平整、規則的紙箱，還能疊放起來，盡量往高處壘。這一做法，還能節省空間。儘可能確保空間的利用率高。
對比之下，其他的容器，因為不規則的形狀，又易碎的特點，只有儘可能地靠近地面存放，太佔空間。
3.紙箱容量大，可容納較多的白茶。
紙箱的容量，要比其他三種容器，來的大。
這些比較大的容量，可容納較多的白茶，為團隊陳化創造有利的條件。
並且，我們只要將不同的白茶分別用鋁袋、塑膠袋密封好，也能將它們放在同一個紙箱中，不至於讓紙箱出現七零八落，不好收拾的情況。
4.容量大紙箱，可配合鋁袋、塑膠袋存放。
大容量的紙箱，還能套上鋁袋與塑膠袋存茶。
鋁袋、塑膠袋、紙箱組合的方式，也被稱之為三層包裝法，這是目前業內認可的，最適合白茶長期保存的方法。
有了鋁袋、塑膠袋的加盟，可更好地營造出遮光、密封、乾燥、無異味、陰涼的環境。
能夠為白茶長期保存，保駕護航。
《6》
剛到手的白茶，該如何保存？
在確認到手的紙箱沒有受潮、沒有破損的情況下，用原箱封存即可。
若是紙箱因運輸問題，出現了某些瑕疵，那我們找到一個厚度相當，體積大小類似的紙箱存茶即可。
紙箱存茶的原則是：足夠厚，抗壓性好，適合長期存茶。大小與茶葉體積相當，箱子最好不要空空蕩蕩，儘可能讓茶葉與紙箱的體積契合。務必用到鋁袋、塑膠袋，不可隨意拋棄。
三層包裝法，鋁袋、塑膠袋、紙箱，缺一不可。
至於玻璃罐、紫砂罐、陶罐，它興許適合其他茶類，但最好別用於白茶保存。
歡迎關注【小陳茶事】，了解更多白茶，岩茶的知識！
版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室