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曬曬寶媽家三伏天早餐,每天換著花樣做,花錢不多,還倍兒好吃

曬曬寶媽家三伏天早餐,每天換著花樣做,花錢不多,還倍兒好吃。新的一周又開始了,氣象也更加炎熱,這個時候好多人會出現食欲不好,那麽換著花樣吃早餐還是很有必要的,寶媽家四口人,雖然小學生放假了,但是還有上班的,自是不能將就。

大熱的天兒,你都會給家人做哪些早餐呢?夏天的食材很豐富的,這一周的早餐裡,寶媽用到的食材有雞蛋,南瓜,牛奶,芝士片,燕麥片、圓白菜、香菇和油菜玉米等,食材用了幾十種,但都不貴,快手好上手,保證一家四口人的營養是不成問題的。

周一早餐,圓白菜雙色面條,煎蛋,三明治,水果麥片溫牛奶

圓白菜雙色面條,我用了兩款面條,分別是蕎麥面條和普通寬面條,這倆搭配,寬面條能中和蕎面條粗糧的口感,滑溜溜的,使得小孩子也喜歡。蔥花和醬油熗鍋,炒軟圓白菜,加水後放入蕎面條燒開鍋,煮8分熟,再加入寬面條煮熟,加鹽調味,關火後加幾滴香油提香。

三明治,我家兒子的早餐,兩片軟吐司,塗抹了沙拉醬,夾了簡單和芝士片,營養快手還好吃。

蒸南瓜,早起種類太多會很忙活,所以類似於蒸南瓜這活,我交給了電蒸鍋,預約一下就可以了。

周二早餐,蜜豆發面餅,黃瓜片炒雞蛋,蕃薯二米粥

很樸實的早餐,有點小時候媽媽的味道。蕃薯二米粥,剩米飯和削皮的蕃薯塊一起加水煮粘稠,15分鐘就差不多了。

蜜豆發面餅,早上要想吃發面的面食,就得用睡前準備,400克麵粉加4克乾酵母和一個雞蛋拌勻,加水叫稠面糊,放入冰箱冷藏室過夜,早起面糊就發好了,放點蜜豆攪勻,舀面糊到電餅鐺上厚點攤平,上下火烙3-4分鐘左右就可以了,好吃快手還方便。

黃瓜片炒雞蛋,很適合清早搭配早餐吃,清香的味道能增食欲。

周三早餐,玉米餅,花生黑米黑豆漿,煎蛋。

玉米餅,食用新鮮的粘玉米做的,軟糯筋道香甜。粘玉米削粒,放入破壁機,加點清水攪成稠糊,然後加糖加麵粉攪成稍稠的面糊,用飯杓舀到電餅鐺上做小餅,上下火烙熟,記得中途翻面。玉米別煮著吃了,烙成小餅,軟糯香甜,做早餐大人孩子愛吃

花生黑米黑豆漿,一把生花生,3把小黑豆,睡前洗淨入破壁機,加水後預約完成,早起直接喝可省事了,還不燙。

周四早餐,辣白菜雞丁炒飯,蔥花香腸蛋炒飯,二米稀粥,辣白菜

昨天米飯剩的太多了,今早做了炒米飯,根據家人口味做了兩種,很討家人喜歡。

辣白菜雞丁炒飯,食材是熏雞一塊切丁,少許辣白菜和八寶菜。蔥花熗鍋,倒入米飯炒勻,加入剁碎的辣白菜和八寶菜、雞肉丁炒勻就可以出鍋了,由於八寶菜和辣白菜都有鹹味,這個炒飯就用放鹽了,保留辣白菜的酸辣開胃口味。

周五早餐,黑米菜豆粥,香菇油菜包子,小鹹菜。

黑米菜豆粥,是睡前用電飯煲預約的。搭配的食材是黑米,紅菜豆和紅小豆。

香菇油菜包子,調餡。調餡食材是泡軟的香菇,油菜和肥瘦豬肉餡。香菇切丁,油菜用絞肉機絞碎用鹽拌勻刹水。先炒肥瘦豬肉餡至顏色發白,加蔥薑末和料酒炒香,再倒入香菇丁和一杓黃豆醬、鹽炒香晾涼,和攥水的油菜拌勻就可以了。

周六早餐,豬肉茴香餡蒸餃,蔥花茶碗蒸,蒸南瓜,煮玉米,蒸蕃薯,11種雜糧米糊

今兒早餐其實好省事啊,能蒸的我全都一鍋出了,除了茶碗蒸需要後放。

蔥花茶碗蒸,小時候常吃的味道。一共4個雞蛋,放了蔥花、生抽、花椒粉、鹽和植物油攪打均勻,倒入雞蛋1倍的80度左右熱水再攪勻,分別倒入兩個平底碗裡,撇去浮沫,放入蒸鍋,上邊扣上盤子蒸9分鐘左右,關火後再燜一會就可以了。今天的有點蒸過火了,有點失手,不過也不難吃,加了調味料的味道很棒。

周日早餐,瓜片雞蛋疙瘩湯,芝士雞蛋三明治,牛奶

今兒是我和小兒子兩人食,孩子要吃三明治,我有碗疙瘩湯就能吃得美美的。

瓜片雞蛋疙瘩湯,蔥花和味極鮮醬油熗鍋,倒入黃瓜片炒幾下,加水燒開,撒入拌好放點面疙瘩攪勻煮1分鐘,加鹽調味關火,放入香菜段,加幾滴香油攪勻出鍋。

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