黑木耳做的甜品你敢愛嗎！

第1190天

這是我們的741道原創菜單

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水晶碗、炒鍋、調理機

黑木耳 200克

詹姆士的廚房桂花年糕

200克

桂圓肉 適量

紅糖 適量

【1】處理桂花年糕

將桂花年糕切成薄片狀，便於後面的熟成度一致。

【2】汆燙黑木耳

用開水汆燙黑木耳，去掉生味。

【2】製作黑木耳漿

汆燙過的黑木耳，加入少量水用調理機打成濃漿，備用。

用紅糖粉炒製糖漿，加入少量水煨煮。

紅糖熬製的糖漿溫度比較高，

加水的時候要少量依次加入，

注意安全。

【4】加入黑木耳漿

在紅糖漿水加入黑木耳漿、桂圓肉，攪拌均勻後煨煮。

【5】煮年糕

燒水將桂花年糕片煮軟。

年糕片煮膨，煮軟即可。

品質好的年糕煮軟之後帶有彈性，

不太會輕易折斷。

【6】出鍋盛盤

將煮軟的桂花年糕片舀入桂圓黑木耳湯中，煨煮片刻即可出鍋盛盤。

黑木耳做的甜品，真是讓人驚訝。黑木耳打成濃漿，有點黑木耳露的感覺，再搭配上桂圓的甜，特別是桂花年糕淡淡的米香和桂花的香氣，捧在手裡別致，吃在嘴裡甜而不膩，吃進去又特別的健康。這麽簡單健康的甜點你喜歡嗎？一起來試試看吧。

桂圓黑木耳年糕：“我長這個樣子！”

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