如何讓孩子優雅的享受美食

“生活中總有那麽些時刻會印在我們的腦海中，揮之不去。

比如你不會忘記曾經在一個格調高雅，氛圍別致的地方用過餐，然後錯誤的用餐禮儀讓你羞愧不已”

01、西方餐桌禮儀常識

在西方的用餐文化中，食物是按照固定的先後順序呈上和享用的。

一份完整的餐單包含開胃菜或湯、以肉類和魚類為主角的主菜、甜點或芝士。每一道菜肴都配有專用的餐具。西方的這種用餐習慣看似複雜，其實很簡單。當您用餐時，記住由外至裡依次使用餐具。左手拿叉子，右手執餐刀。

如果有湯供應，那麽湯杓就擺在餐具的最右邊。在湯杓左邊緊挨著的是吃開胃菜用的餐刀。吃開胃菜用的餐具通常比吃主菜用的餐具小一些。

如果是吃魚，就要用到一把專門的餐刀，它的刀刃比其他的餐刀要鈍一些。魚肉無需用刀切，只需輕輕撥開。

靠近最裡邊，離盤子最近的就是吃主菜用的刀叉。

等到吃甜品時，你會發現餐具已經擺放在甜品碟上了。

其他注意。

餐巾不僅要擺在腿上，還應該注意要將其對折，並將折痕靠近自己。中途暫時離席應將餐巾放在椅子上或用刀壓著餐巾一角任其垂下，絕對不要將其掛在椅背上或放回餐桌上。

如果實在記不清刀叉用途，就隻記住使用刀叉次序一定是由外至內。還有在使用刀叉時一定不要動用“蠻力”，要以前臂的力氣切食物，使刀叉基本呈90度角的狀態，如中途離席，刀叉應呈“八”字放置，叉背向上放，這表示“我還沒吃完呢”。叉背向下表示用餐完畢，侍應生會過來收走盤子，已經吃飽的話，應該把刀叉並排放在盤子右面，叉背向下，刀在叉子的右側。

向自己的盤中取食物時，一定要用雙手。取一隻烤土豆也要用左手拿叉、右手持湯匙將食物夾到自己的盤中。不要隻用一隻叉子將食物叉到盤中了事，那是極不禮貌的。

湯很熱也絕不可以用嘴吹氣。舀第一匙的作用就是“探熱”，一般不要舀太滿。湯匙要由內向外舀，湯剩下不多時可以將湯盤輕輕向外傾斜。吃麵包時，一定不要將整個麵包拿起來放入口中咬著吃。合乎禮儀的吃法是把麵包用手撕成小片，再緩緩放入口中。

吃肉扒要從左邊切起。吃魚時要注意，吃完上面的魚肉後不要將魚翻身，而應用刀叉挑去整付魚骨後再吃下面的魚肉。吃時，第一步先要將刀子插入蝦殼和蝦肉之間，使之剝離，再將肉取出，慢慢地切片享用。

吃水果及甜品應從自己面前的一側吃起，如果是三角型蛋糕則應從頂上開始吃。餐後水果一般都是切皮去籽後的果塊，吃起來很方便，如果像哈蜜瓜一樣連皮的瓜類，應先切去皮現切小塊食用。

飲用雞尾酒是一種禮貌，如果你不勝酒力，或不知在這種場合應點什麽，那麽PINK LADY 或DAIQUIRI保你不會醉醺醺地失態。

02、杓子的種類

杓子可以說是世界上最古老的進食工具之一。人類的食物已經被無數次地改良過，同樣地，杓子的造型和功能也經由多種方式獲得改變、發展。意大利濃咖啡杓適用於小的咖啡杯，冰淇淋杓用於修長的玻璃杯，有類似湯碗深圓邊緣的湯杓可以用來喝湯，早餐杓子是用來吃麥片或脆玉米片的。我們把米飯、蔬菜和土豆等食物盛在一個配有公用杓的盤子裡供人取食。吃奇異果用的杓子周圍被設計成鋸齒狀，為的是能輕鬆地把果肉挖出來。蜂蜜杓的曲面鏟設計使得它能夠很好地被粘性物質包裹住，因此不會輕易滑入玻璃杯中，杓子的搖桿背面中間有一個鉤子能夠勾住並架在杯沿上。可以說，針對不同的目的，我們都能找到合適的杓子。

為了更好的享受美食，熟悉一下西餐禮儀吧。