蒸蒜蓉生蠔
用料：蒜1個；蔥2根；洋蔥1小塊；生蠔6個；蠔油1杓；料酒1杓；蒸魚豉油2杓；生抽1杓；糖1杓；小米椒2個
做法
生蠔外面用刷子刷乾淨，然後用小刀或者不鏽鋼杓子撬開，處理生蠔時最好用抹布包一下，以免搶到手～當然，家裡要是有男人的話要充分利用起來撬開後裡面再用清水洗一下淤泥個碎的貝殼渣～拚盤～
切小米椒，洋蔥，蔥，蒜沫，最好手切～味道才好～怕嗆的，統統叫家裡男人來切
冷鍋下油，油溫熱下切好的小米椒，洋蔥和蒜沫，有香味了加入料酒，蠔油，蒸魚豆鼓，糖，醬油……煸炒一會出鍋，或者直接把炒好的蒜蓉蓋在生蠔上面，上鍋蒸10分鐘～出鍋～撒上蔥花～
培根金針菇卷
用料：培根；金針菇；油（黃油、橄欖油、普通油都可以）
做法
培根自然解凍後切成兩段（大概中指的長度）
鍋內留少許油，中火將培根兩面煎熟，放一旁備用
由於培根會出油，所以此時鍋內油量比剛開始多了，下理好的金針菇煎熟（混合了培根的香味哦）（我個人覺得完全不用放鹽，直接配上培根的鹹味就夠了，如果口重的可以在這一步調味）
用之前煎好的培根把金針菇卷好裝盤即可
釀苦瓜
用料：苦瓜（盡量瘦的不要挑胖的）兩條；五花肉250克；乾香菇三四朵；雞蛋清一個；生粉一小湯匙；鹽、胡椒粉，蔥，蠔油，適量
做法
苦瓜切段，每段3厘米左右，不要太長
去苦瓜子，清水洗淨，放入開水中焯5分鐘左右，去除苦瓜的生苦味，如果喜歡苦一點，也可以省略這一步
香菇泡發，和五花肉，一起剁成肉糜，中間加入一點點鹽，胡椒粉，蠔油調味
生粉是為了是肉餡更鮮嫩，雞蛋清是為了使肉餡不至於松散成渣
接下來，是最好玩的一步了，把調好味的肉糜，塞進焯過水的苦瓜裡，擺好備用
鍋裡放油，苦瓜肉餡的兩面稍為煎一下，煎出香味後，加入適量的開水燜煮10分鐘左右，鍋裡剩下少量湯汁時，起鍋裝盤，撒上蔥花
青椒燒茄子
材料：茄子、青椒、鹽、植物油、豆瓣醬、雞精、小蔥
做法：1、茄子洗淨，切成滾刀塊，然後調入適量鹽，抓勻後，醃製10分鐘，然後擠掉鹽水；
2、青椒去蒂去籽，洗淨，切斜段；
3、起鍋燒油，放入豆瓣醬，炒出香味，放入茄子翻炒；
4、炒至茄子發軟，放入青椒翻炒，青椒炒熟後，調入適量鹽、雞精；
5、放入蔥花翻炒均勻即可。
椒鹽蒜香排骨
材料：小肋排、薑、蔥、蒜、乾辣椒、料酒、澱粉、椒鹽、生抽
做法：1、把肋排剁好，用清水洗幾遍，洗去血水。薑切片，蔥切段，蒜切末備用；
2、肋排中加入少許料酒、生抽、椒鹽和切好的蔥薑蒜抓勻，醃製兩小時以上入味；
3、兩小時後把肋排均勻的裹上一層澱粉；
4、鍋中放油，油溫七成熱時，放入排骨，中火炸五分鐘左右；
5、排骨撈出控油，晾涼後，再次放入油鍋炸第二遍，炸到排骨呈金黃色撈出；
6、鍋中留底油，燒至五成熱時，放入乾辣椒和醃製排骨用的蔥、薑、蒜爆香，然後放入排骨翻炒均勻，撒上椒鹽粉即可出鍋。
茄汁糯米丸子
材料：糯米250克、豬肉餡400克、雞蛋1個、嫩藕1節、老薑末、花椒粉、生抽、鹽少許、豆粉、蔥花番茄汁
做法：1、糯米頭天晚上用水泡漲，第二天用蒸鍋蒸熟待用；
2、把藕削皮洗淨，切成細顆粒待用；
3、肉餡放在大碗裡，放入雞蛋、生抽、花椒粉、薑末、豆粉、鹽用手抓均勻；
4、順一個方向攪拌後，放入藕顆粒、蔥花用手順時針方向攪拌均勻；
5、熟糯米放在一碟裡，用手將肉餡搓成丸子，把糯米粘在肉丸子上；
6、沾完糯米的肉丸放在蒸籠裡，滾水入鍋隔水蒸10-12分鐘即可；
7、把糯米丸子夾出擺盤，熱油鍋裡放些番茄汁少些水豆粉勾芡，鏟出淋在丸子上即可。
辣雞爪
材料：雞爪、料酒、蒜、韓式辣椒、番茄醬、芝麻、辣椒面
做法：1、 白芝麻炒熟備用，雞爪煮10分鐘後，撈出洗淨備用；
2、 起鍋燒油，油熱炒香蒜泥，放入雞爪炒至表皮微焦；
3、 加韓式辣醬、番茄醬、辣椒面、生抽、糖炒勻後，加一碗水煮開；
4、轉小火燜15分鐘後，轉大火收汁，撒上熟芝麻拌勻即可。
絲瓜菌湯
材料：絲瓜、蟹味菇、白玉菇、鮮香菇、金針菇、胡蘿卜、蛋清、鹽、芝麻油
做法：1、絲瓜去皮切滾刀塊；
2、鍋中加入適量水、油、鹽，放入絲瓜塊焯至5分熟，取出放入涼水中，冷卻撈出放入碗中；
3、鍋中放適量油，放入蛋清炒好盛出；
4、蟹味菇、白玉菇、鮮香菇、金針菇去根部洗淨瀝乾；胡蘿卜洗淨切絲；
5、鍋中放入少量油，放入蟹味菇、白玉菇、鮮香菇煸炒出香味，加水煮開，中小火燜5分鐘，加入胡蘿卜絲再煮5分鐘，調入鹽，再加入金針菇煮開；
6、放入炒好的蛋白，淋芝麻油關火；
7、把煮好的湯澆在煮過的絲瓜上，拌勻即可。
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