一杯優酪乳頂兩罐可樂？不知道這4點，優酪乳也會喝出健康問題

禾平說

你喜歡喝優酪乳嗎？你覺得優酪乳對減脂有幫助嗎？與一眾碳酸飲料相比，優酪乳真的算健康好飲品嗎？今天，我們就來聊一聊優酪乳的問題。

坊間流傳：一杯優酪乳能頂兩罐可樂，喝優酪乳喝下去的都是糖，還不如喝可樂。而且，有營養成分表為證。

從圖中可以看出，100毫升可樂的熱量是180千焦，含糖10.6克；100克優酪乳的熱量是404千焦，含糖14克！

單純這麼看的話，貌似喝優酪乳比喝可樂更容易長胖！這是真的嗎？

1. 一杯優酪乳 ≠ 兩罐可樂

從兩者營養價值的角度來講，這個等式完全不成立。

首先，要注意營養成分表裡分別是「每100毫升」和「每100克」的含糖量，但平常的一瓶可樂和一杯優酪乳，大小是不一樣的。

一杯老優酪乳大約120~140克，但一瓶可樂就有500毫升，算下來可樂的總含糖量要更多；

除了糖以外，優酪乳還有蛋白質、鈣等等；但可樂除了糖，就……什麼也沒有了；

優酪乳的飽腹感比可樂強。

結論就是：同樣的熱量，不同的營養，不同的飽腹感，優酪乳完勝！

2. 優酪乳 ≠ 乳飲料 ≠ 風味酸乳

市面上的優酪乳五花八門，該如何挑選呢？我們能在超市買到的優酪乳，大多數其實都是「風味酸乳」。

「風味」兩個字，代表優酪乳裡添加了果醬、堅果等來改善口味，而最常被添加進去的還是：糖。所以你現在知道，為什麼有的人堅持喝優酪乳還會變胖了吧~

除了風味優酪乳，很多人還喜歡酸酸甜甜的乳酸菌飲料。

但是，乳酸菌飲料的蛋白質含量低，一般只有1%。相比之下，優酪乳蛋白質含量不低於 2.3%，並且含有鈣以及其它營養物質，是乳酸菌飲料無法取代的。

總的來說，優酪乳是個好東西，但挑選需要技巧（尤其針對減脂的朋友說）：

一要粗看產品名字，有「風味」二字的一般糖分都比較高，「乳酸菌飲料」營養價值不如優酪乳；

二要細看營養成分表和配料表，儘可能選擇蛋白質含量高，糖含量低的原味優酪乳。

3. 想減肥，優酪乳要這樣喝

如果你已經吃飽了，這時候再來一罐優酪乳，無論這罐優酪乳的含糖量如何，都是在攝入額外的能量，自然容易長胖。

如果以減肥為目的，優酪乳的碳水化合物、蛋白質、脂肪的比例非常合理，是墊墊肚子的好選擇。飯前喝優酪乳，可增加飽腹感控制飯量。

但不管飯前飯後，量都是關鍵。根據中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》：中國居民每日推薦攝入奶及奶製品 300 克，也就是一杯牛奶 + 一小杯優酪乳，或者2~3小盒優酪乳。

是不是又有點糾結：選牛奶還是選優酪乳好呢？

從牛奶到優酪乳，乳酸菌會把牛奶中的乳糖分解掉產生乳酸，牛奶中的蛋白質和鈣質都幾乎沒有損失，增加的活細菌還可能帶來一些額外的好處。

有些人乳糖不耐受，一喝牛奶就會拉肚子，優酪乳無疑是一個很好的選擇。但如果需要控制熱量和糖分的攝入，還是選擇牛奶比較好。

4. 天冷了，優酪乳可以加熱喝

其實不光有熱牛奶，也可以有「熱優酪乳」。

不用擔心加熱會損失營養。事實上加熱後，優酪乳裡蛋白質、鈣、維生素等營養的含量、品質並沒有變化，喝下去，照樣被吸收利用。

至於加熱會殺滅益生菌的說法，並不合理。喝一兩杯優酪乳，進入腸道的益生菌量本來就很有限，很難發揮什麼通腸道的作用。只要能接受加熱後優酪乳的味道，那無論涼熱，能補充蛋白質和鈣質的，就是好優酪乳。

怎麼樣？現在對於優酪乳的問題，是不是豁然開朗了？記住這4個知識點，以後就能好好享受優酪乳了~

- END -

部分素材源自網路，侵權聯繫刪除

▼推薦閱讀▼

……