民間有各種習俗，如品新茶、食香椿、賞牡丹、祭海等。穀雨前後，由於雨水增多，空氣濕度加大，此時養生的關鍵在於
預防「濕邪」侵體，排除體內濕氣
。另外，肝、脾之氣旺盛，正宜進補，應多吃
潤春燥、補氣血
的食物。
除濕潤燥養氣血，小果兒推薦大家多吃薏米～薏米營養價值很高，有
健脾、利尿、除濕氣、降血壓
等功效。和冬瓜一起煮湯，能
清熱消暑
。薏米還有很強的滋補作用，
補身又養胃，含有的薏苡仁酯還是天然的抗癌成分
。
薏米最好吃又易吸收的做法莫過於煮粥和熬湯了，今天小果兒就給你們帶來了幾款好做的美味，快趁春夏之際多多進補吧～
1
紅豆薏米粥
▽
·主料·
紅豆｜100克
薏米｜60克
·輔料·
水｜1000毫升
·做法·
1.
準備食材，紅豆、薏米洗凈。
2.
把洗好的紅豆和薏米泡水四小時（可以提前浸泡一晚），放入壓力鍋。
3.
加入1升水。
4.
壓力鍋選擇雜糧粥功能，程序結束即可食用。
5.
沒有壓力鍋或電鍋可以用煮鍋代替，大火煮開後中小火煮1個小時以上，煮到紅豆和薏米軟爛即可。
小貼士
1.喜歡甜的可以加適量冰糖。
2.紅豆薏米粥是祛濕健脾的佳品，女性要經常喝噢。
2
冬瓜薏米排骨湯
▽
·主料·
排骨｜500克
薏米｜60g
冬瓜｜適量
·輔料·
生薑｜4片
小蔥｜1根
鹽｜適量
·做法·
1.
排骨洗凈，薏米事先泡一晚上，冬瓜去皮切塊。
2.
排骨冷水下鍋焯水後，用溫水洗凈。
3.
排骨放入高壓鍋內，倒入溫水（盡量多些）沒過食材，放入生薑片和小蔥。
4.
倒入薏米，蓋上蓋子壓10分鐘左右。
5.
加熱完後將蔥撈出，排骨和湯倒入炒鍋內，加入切好的冬瓜塊，中火煮4、5分鐘左右。
6.
煮完後放鹽調味，撒上蔥末燜一會兒，清淡又營養的冬瓜薏米排骨湯出鍋了～
小貼士
薏米事先泡發容易煮熟。
3
紫薯薏米銀耳羹
▽
·主料·
紫薯｜1個
薏米｜30克
銀耳｜1朵
·輔料·
清水｜1000毫升
冰糖｜適量
核桃｜少許
·做法·
1.
銀耳和薏米提前浸泡2小時。銀耳去掉黃色硬硬的部分，撕成小朵。
2.
紫薯削皮切丁。
3.
把紫薯、薏米和銀耳放進豆漿機裡。
4.
往豆漿機注入1000毫升清水，按下粗糧米糊（或其它類似）功能鍵。
5.
豆漿機工作完畢就好了。可以放些冰糖調味，吃的時候撒些核桃碎，增加營養和口感。
小貼士
沒有豆漿機的話可以將薏米和銀耳煮熟，紫薯去皮蒸熟，食材晾涼後加入清水，放入攪拌機打成漿。吃之前加熱就好。
4
南瓜銀耳薏仁湯
▽
·主料·
乾銀耳｜1/4朵
薏仁｜適量
南瓜｜1/4個
·輔料·
皂角米｜適量
紅栆｜5、6顆
冰糖｜適量
·做法·
1.
銀耳、薏仁、皂角米用清水泡一晚，洗凈。銀耳撕成小朵，紅栆洗凈，南瓜去皮切小塊。
2.
鍋裡加入適量清水，把銀耳、薏仁、皂角米放到鍋裡。
3.
大火煮開後轉小火，慢慢煮1小時。
4.
然後放入紅栆、南瓜，再煮20分鐘，至南瓜軟爛。
5.
最後，放入冰糖調味，煮到冰糖融化即可出鍋。香甜綿軟，滿滿的營養！
小貼士
1.煮湯的水要一次加夠，不要後面再加水。
2.皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁，是皂莢的果實，屬低脂肪食物，並含有植物性膳食纖維，具有養心通脈、清肝明目等功效。
5
雪梨荸薺薏米糖水
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·主料·
雪梨｜1個
荸薺｜5個
冰糖｜10克
薏米｜10克
·輔料·
水｜500毫升
枸杞｜15粒
·做法·
1.
準備食材。薏米洗凈，加500毫升水先放鍋中煮開。
2.
煮薏米的時候把梨和荸薺去皮，並切成塊。
3.
鍋中煮開後放入冰糖、雪梨、荸薺、薏米。
4.
電壓力鍋煮25分鐘後，放氣開蓋。
5.
開蓋加入枸杞，攪拌均勻即可。
小貼士
清甜的糖水適合發熱口溽、慢性氣管炎、咳嗽多痰、咽乾喉痛、消化不良之人食用可潤喉清嗓，如果是給孩子吃的話，薏米不容易消化，可以不放，放了的話也可以不吃，隻喝湯就好。
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