深圳市經信委：深圳豬肉市場供應穩定充足不存在斷供

深圳特區報2018年12月25日訊 12月25日,深圳市經貿資訊委有關負責人介紹,深圳全力做好全市非洲豬瘟防控,目前豬肉市場供應穩定充足,並不存在鮮豬肉市場斷供之說,而且深圳積極拓寬鮮豬肉採購管道,確保市場供應。

截至12月25日,除市場採購的活體豬和片豬肉外,深圳市應急儲備的活體豬存欄量12.9萬頭,凍豬肉儲備庫存1260噸,豬肉供應穩定。同時,牛肉、羊肉、禽肉等肉類貨源充足,深圳有信心確保肉類市場穩定供應、價格可控。

穩定肉類市場供應能力

深圳市經貿資訊委有關負責人表示,自今年我國發生非洲豬瘟以來,深圳高度重視疫情防控和肉類市場保障工作,認真貫徹落實黨中央、國務院和省委、省政府的決策部署,各區、各部門迅速行動、密切配合、嚴防嚴控,防止非洲豬瘟傳入,保障深圳豬肉市場供應。

目前,深圳穩定肉類市場供應能力,主要采取以下多項措施。

一是拓寬豬肉來源。在嚴格落實農業農村部和省有關政策規定的同時,大力支持生豬採購、屠宰、經營企業開拓生豬採購管道,增加深圳豬肉供應。加強與海南、廣西等周邊省份合作,調運更多豬肉供應我市。與省內養豬大市對接,建立協調機制,協助深圳企業從當地採購生豬就地屠宰後運回深圳。

二是啟動屠宰場運行應急預案。在各屠宰場同時開展片豬肉批發業務,由屠宰場組織採購商從採購生豬轉為採購片豬肉,並引入大型肉品批發商進場銷售。

三是做好投放應急儲備豬肉準備。鼓勵冷凍肉類經營企業進行緊急採購,對符合條件的企業,按照我市豬肉儲備應急供應政策規定,根據採購合約、資金佔用利息、租賃冷庫及人工等費用給予補貼。同時,做好政府儲備12.9萬頭活體豬出欄準備工作,隨時投放市場,保障市場供應。

四是加強其他肉類供應。鼓勵全市畜禽屠宰場(代宰點)加大牛、羊、雞等其他肉類屠宰量,穩定肉品市場供應。

五是積極爭取國家和省支持。鑒於我市居民眾多、肉類消費需求大等特殊情況,爭取國家和省允許我市與省內未發生疫情地區開展生豬“點對點”供應政策。

全方位做好疫情防控工作

值得一提的是,深圳多舉措全方位做好疫情防控工作。

一是全面部署防控工作。按照市委市政府統一部署,第一時間啟動疫情應急機制,建立市、區、街道三級動物疫情應急體系。將檢驗檢疫工作關口前移,協調產地加強供深生豬檢驗檢疫,加強生豬入場查證驗票,堅決處置違法調運生豬行為。對屠宰場實行封閉式管理,嚴格限制人員、車輛及外來肉品進出,要求屠宰場每天空欄消毒2小時後才準進豬,在屠宰場3公里外設立預檢點,生豬預檢合格後再送往屠宰場。

二是加強防疫檢疫和監測排查。對全市檢疫人員和企業品檢人員進行非洲豬瘟檢疫技術培訓,加大重點場所消毒頻次。截至目前,共計培訓640人次,發放消毒藥物33噸。在全市範圍開展排查監測,確保重點區域和關鍵環節排查監測全覆蓋。截至目前,共出動2.6萬人次,排查生豬244.5萬頭次。

三是強化餐廚剩餘物監管。嚴格落實餐廚剩餘物監管規定,明確餐廚剩餘物全鏈條監管責任,在城管部門監督下運送到餐廚垃圾處理廠進行處理,杜絕餐廚剩餘物流入生豬飼養環節。

四是強化科普宣傳。對全市從業人員和基層檢疫人員進行防控知識教育,提高思想認識和技術水準,同時積極開展“非洲豬瘟不傳染人,豬肉可以放心食用”科普宣傳。

截至目前,非洲豬瘟尚未傳入我市。非洲豬瘟不是人畜共患病,不會感染人,同時它也不會感染除了豬之外的其他動物,不影響食品安全,大家可以放心食用經過檢疫的豬肉。

深圳市經貿資訊委有關負責人表示,該委將持續貫徹落實國家、省和市決策部署,會同各區各有關部門強化防控,落細、落小、落實各項防控措施,防止非洲豬瘟傳入。加強市場調研,密切關注豬肉、牛肉、羊肉、禽肉、禽蛋等市場供應情況及價格走勢。積極做好輿論引導,及時主動發布肉類市場資訊,指導企業有序經營,引導居民理性消費,確保我市肉類市場供應和秩序穩定。(記者吳德群)