孩子早餐應該如此吃，不用麵粉，筷子攪一攪，營養豐富

孩子早餐應該如此吃，不用麵粉，筷子攪一攪，營養豐富，補鐵補鈣。

材料：菠菜1小把，雞蛋3個，玉米澱粉2杓，小蔥2根，鹽。

1、菠菜把根去掉，洗乾淨，放入開水鍋中，焯2分鐘，撈出用涼水沖洗淨一下。

2、然後將菠菜切碎，放一邊備用，小蔥切成蔥花。

3、雞蛋打入盆中，加入菠菜和蔥花攪拌均勻。

4、再加入玉米澱粉和鹽，加入少許的清水，攪拌均勻。

5、鍋中倒入足夠的水，將做好的菠菜雞蛋糊放入鍋中，然後在雞蛋糊的盆子蓋上保鮮膜，再用牙簽扎幾個小孔。

6、蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘就可以了。

菠菜雞蛋糕就做好了，大家學會了嗎？菠菜的營養價值非常高，菠菜不僅含有大量的胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳來源。