河南老人寒風中賣小吃 一天守12小時賺200元

1月6日上午8點多鍾，河南省魯山縣街頭，一位老人騎著一輛電動三輪車拉著他擺攤賣小吃的所有物品到達指定位置，開始忙碌著一天的小生意。

老人姓周，今年68歲，家就住在縣城附近，孩子們都已結婚成家，老人為了不給子女增加負擔，就自己做漿面條出來在路邊擺小攤賣，這一賣就是10年。

老人說，他一般是早上6點開始忙碌一天的食材，在家裡把漿面條做好後用大保溫桶裝好，9點鍾左右開始出攤。寒冬臘月，室外氣溫較低，老人一直堅持到晚上八九點鍾才收攤，一天能夠賣出200碗，除去食材成本可以賺200元。

攝影師問及老人一個人有急事需要離開怎辦，桶裡的漿面條賣完了誰給他往這裡送？老人說，老伴中午和晚上吃飯的時候回來幫忙，平時都是自己一個人在攤位上守著。老人攤位還沒有擺好，便有顧客來，老人加快了擺攤的速。

漿面條是河南傳統美食，也是平民百姓最喜歡的小吃，價格便宜，吃著不歸並且很實惠。老人的漿面條小碗賣2元，大碗賣2.5元，比別的地方便宜，所以常客比較多。

老人很和善，給客人盛放的時候，會主動詢問客人的口味，然後再放辣椒、芝麻醬等調料。老人有空的時候便會把自己的桌子和碗洗涮的很乾淨。

漿面條也叫酸面條，其原因是發酵後的漿酸味十足。漿面條製作簡單，成本低、味道美、易於消化，因而自古以來流傳不衰。這是煮熟的黃豆和芹菜，這是漿面條必備的一種配料。

小吃攤上最少不了的調料就是辣椒。這不鏽鋼缸子盛的辣椒，也是老人自己種的辣椒，手工加工成的辣椒醬。企鵝號香山視覺原創授權作品，嚴禁抄襲和轉載。