每日最新頭條.有趣資訊

入秋後早餐,面條換新吃法,比吃包子餃子強,香,營養足還省事

入秋後早餐,面條換新吃法,比吃包子餃子強,香,營養足還省事。入秋了,早晚小風真是涼快,暑熱終於要過去了,涼爽舒適心情大好。最近早餐,家人們吃包子有點煩了,凍餃子也被吃夠,其實我也不愛做了,做帶餡的太麻煩。那就吃麵條吧,睡前突然想起了之前家人很喜歡用平底鍋做披薩,餅皮用面條來做,最後這個披薩還是豬肉口味的,哈哈,中西合璧,簡直太誘人了,花多少錢外面買不到哦,比吃包子餃子強,太受歡迎了!

用面條做披薩,選那種細雞蛋掛面就可以。用面條做披薩餅皮,免去了揉面和發酵及烤製的繁瑣,使得沒有烤箱沒啥廚藝,自己在家也能做,西餐也照樣也會走進我們老百姓的家庭,一個平底鍋就搞定。其實做披薩很簡單,大致就是有個餅皮托著上邊一大堆料,各種料一層層鋪在上邊,加熱後讓芝士融化,使得各食材你中有我,我中有你,這樣看,披薩可比我們中式的包子餃子簡單多了。愛吃這一口的做給家人嘗嘗哦,它,真的是很簡單呢~

【面條披薩】詳細做法

做披薩底用食材:煮軟的細面條500克,雞蛋2個,披薩草適量,鹽適量,植物油適量

披薩餅面用食材:偏瘦豬肉餡200克,熟豌豆粒適量,洋蔥90克,芝士碎180克,番茄沙司適量,沙拉醬適量,披薩草適量

第一步,準備一下做披薩的食材,豬肉餡是我提前解凍的,用偏瘦一點的好吃。細掛面條我忘拍了,頭一天晚上我已經煮到8分熟,並過水、控淨水,拌了少許植物油防粘成坨,然後裝入了保鮮袋裡冷藏備用,這樣早起就會節省一些時間

第二步,把沙拉醬和番茄沙司按照1:1的比例拌勻,做披薩醬用,這種方法簡單味道還特好。洋蔥切細絲

第三步,把熟面條取出放入大碗中,磕入2個雞蛋,撒一些披薩草,放少許鹽,加少許洋蔥碎拌勻備用

第四步,炒鍋放植物油少許,放入薑片、洋蔥碎炒香,倒入肥瘦豬肉餡翻炒至變色,加少許鹽、白胡椒粉炒勻炒出香味,薑片夾出不要

第五步,肉餡盛出控油,用鏟子壓一壓多控一會,這一步很重要,控油會是披薩餡料更乾爽

第六步,控油的這個時間,我們準備個24寸不沾平底鍋,放入一些植物油燒熱一點,倒入拌好的面條,鋪平,蓋上蓋子煎至餅底定型,面條表面凝固,刷上挑好的沙拉番茄沙司醬,撒披薩草,再撒芝士碎

第七步,再鋪滿控過油的豬肉餡,上邊撒洋蔥絲

第八步,表面這一步,鋪上芝士碎,撒上熟豌豆就可以了

第九步,蓋上鍋蓋,中小火煎,煎到芝士表面融化就可以關火了,離火避免糊底,再燜3分鐘就可以打開蓋子了,稍微涼一下再出鍋,因為芝士這時候特粘不好鏟出鍋

香噴噴的中西合璧式披薩就做好了,切成塊,營養嘩啦啦一鍋出,花錢外面也買不到哦

拿起一塊趕緊嘗嘗吧,哇呀呀,太香了,味道太濃鬱了,就連我家平常不吃披薩的老公都讚不絕口,喜歡的話做給家人嘗嘗哦~

營養好吃的豬肉面條披薩就做好了,關於製作要點,寶媽還想再嘮叨幾句:

一,做披薩,從面條到炒熟的豬肉餡,盡量減少水分。面條煮後過涼要控淨水,豬肉餡炒熟後要控去油,這樣的披薩才不會軟塌塌,口感更好

二,最後蓋上鍋蓋慢煎一步,火不要太大,別把面條餅底煎糊了

寶媽小廚,公眾號“寶媽小廚的美食廚房”。資深美食自媒體原創作者,特邀美食撰稿人,擅長家常菜、面食和早餐的製作。美食就是家的味道,有愛才能做得更好。三餐有“溫度”,體驗廚房裡的樂趣。歡迎繼續關注!本文為寶媽小廚原創作品,嚴禁搬運及盜圖,侵權必究!

獲得更多的PTT最新消息
按讚加入粉絲團