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揭秘:蘭州拉麵賣8元一碗,還放這麼多牛肉,奇怪的是門市冷清,卻為什麼不會倒閉!

揭秘:蘭州拉麵賣8元一碗,還放這麼多牛肉,奇怪的是門市冷清,卻為什麼不會倒閉!

蘭州拉麵對於蘭州人來說是陌生的,蘭州本地人是沒有蘭州拉麵的,只有蘭州牛肉麵。不管怎麼稱呼吧,總之火在大江南北的都是蘭州拉麵,不管是哪個城市,都有很多的蘭州拉麵館。大家應該都吃過,蘭州拉麵相比其他的山西刀削麵或者是四川擔擔麵等,價格還是很實惠的,基本的蘭州拉麵不會超過10元,當然景區除外的。

而且蘭州拉麵都會給放很多牛肉,雖然薄如蟬翼,但是相對8元一碗的拉麵來說,已經很實惠了。對比咱們買的5元一桶的牛肉泡麵,你可能真的會感覺原來蘭州拉麵還是很便宜的。可奇怪的是雖然拉麵這麼便宜,但是好像生意並不是很火爆,難道是大家都吃膩了嗎?小美公司樓下一家蘭州拉麵,一家山西刀削麵,生意一個天上一個地下,讓小美都有點同情蘭州拉麵的老闆了,有時候雖然不想吃,但是還是去吃一碗拉麵。

即便這麼冷清的門市,店鋪依然不會倒閉,也是更奇怪的了。其實懂行的人都知道,蘭州拉麵的成本很低的,一碗麵條只需要2兩麵粉,而且牛肉切的很薄,一斤牛肉估計都夠賣一大袋子麵粉的了。而且煮牛肉的湯隨便加一點進去,就成了蘭州拉麵的麵湯了。基本就是2兩麵粉,兩片牛肉就是這一碗麵條的成本了,賣到8元,還是很有利潤可掙的。

如果是一家山西刀削麵和一家蘭州拉麵,讓你選擇你會選擇吃哪一家呢。前提是拉麵8元,山西刀削10-15元不等。

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