燃財經（ID:rancaijing）原創
作者 | 唐亞華
編輯 | 魏佳
隨著家樂福中國“賣身”蘇寧，卜蜂蓮花連年虧損、裁員、面臨私有化，外資商超在華掘金潰敗的話題再一次引起討論。
上世紀90年代，家樂福、沃爾瑪、大潤發、卜蜂蓮花、樂購等外資大賣場紛紛進入中國市場，20余年的經營卻換來了或關店退出中國，或打包拋售，或擁抱本土巨頭的結果。
這其中，既有外資企業人才結構、管理機制的束縛，也有中國市場消費需求和形式的急速變遷；有永輝超市等本土商超的迎頭逆襲，便利店、社區團購的多元競爭，更有阿里、京東、拚多多等電商的衝擊，還有盒馬鮮生、超級物種等新零售生鮮超市的快速崛起。
在如今的環境下，消費者幾乎可以通過互聯網購買所需的一切商品和服務，到店消費的大賣場模式已失去生存根基，整個大賣場業態的生命周期在減弱衰退。同時，阿里巴巴、京東、蘇寧對線下零售的延伸布局，導致零售行業的線上線下邊界越來越模糊。
業內人士指出，零售業已經進入一個轉型期，更多的整合並購會讓行業高度集中，同時，不同的品類或購物方式的創新還會讓中國的零售業呈現高度多樣化的局面。
家樂福“賣身”，卜蜂蓮花虧近14億
日前，蘇寧易購發布公告稱其子公司擬出資48億元收購家樂福中國80%股份。這也意味著，蘇寧將成為在中國擁有210家分店的大賣場“鼻祖”家樂福中國的控股股東，這是繼今年年初全資收購萬達百貨之後，蘇寧在零售領域的二度出手。
無獨有偶，來自泰國的卜蜂蓮花也於近日發布公告，董事會提出建議將公司私有化。事實上，卜蜂蓮花出現問題也不是一天兩天。2012財年至2018財年，卜蜂蓮花有6年處於虧損狀態，還有報導顯示，公司將裁員千人以節省開支。
回看其他外資巨頭，2014年，英國品牌Tesco將在中國大陸地區的業務“賣身”給華潤萬家；2017年，韓國樂天瑪特宣布出售店面退出中國；2017年11月，阿里巴巴以28.8億美元收購大潤發的母公司高鑫零售36.16%的股份；2018年6月，騰訊宣布與沃爾瑪中國結成深度戰略合作；2018年12月，法國零售商歐尚的中國業務被合作夥伴大潤發接管 ；2019年以來，沃爾瑪在華在全國範圍內關閉超15家門市。
種種跡象表明，在中國這片曾經高速前進的“掘金地”上，外資商超風光不再。
20多年的時間，外資零售巨頭走完了在中國的輝煌史。1995年，法國企業家樂福叩門進入中國市場，此後的4年裡，德國麥德龍、荷蘭萬客隆、美國沃爾瑪、泰國易初蓮花、法國歐尚先後扎根。同時，港台零售企業好又多、大潤發等也加入了這一戰場。
習慣了在百貨商店買東西需要服務生取遞，詢價、比較、購買等複雜流程的中國人，對明碼標價、自主選購的模式新鮮不已。早期的商超天天排大隊，店越開越多，收入也越來越可觀。
2004年到2010年之間，沃爾瑪從10省27家門市發展為了24省219家門市。家樂福則從2006年時的100家店拓展到2010年的182家。
從2010年開始，電商在中國迅速發展，人們的消費習慣自此改寫，而家樂福們沒有跟上這一波浪潮。
到了2015年，零售行業經歷了一輪空前的倒閉潮，北京工商大學商業經濟研究所數據顯示，從2012年到2015年，全國有138家百貨關閉，262家超市關閉，6209家體育品牌店市場關閉。
家樂福的財報顯示，到了2016年，公司銷售額為61.76億歐元，虧損5800萬歐元。據蘇寧易購公告顯示，家樂福中國2017年營業利潤為-10.44億元，2018年營業利潤為-4.12億元；同時，其2017年歸母淨利潤為-10.99億元，2018年歸母淨利潤為-5.78億元。據此計算，家樂福中國在2017年和2018年合計虧損達16.77億元。
家樂福也不是沒有嘗試過轉型。2014年，他們便開出了便利店“家樂福Easy”，2015年，上線電商業務“家樂福網上商城”，2018年，家樂福中國智慧零售旗艦店Le Marche正式開業，但並未見明顯成效。
卜蜂蓮花也在大型超市之外增設了購物中心、便利店、高端超市以及新零售等新業態。截至2018年12月，卜蜂蓮花有80家零售店鋪及3家購物中心。但從結果來看並不理想，2012年財年至2018年財年，公司有6個財年虧損，累計虧損共計13.912億元。
內憂外患，外資商超潰敗
外資商超的水土不服，是內憂外患共同導致的結果。
在百聯谘詢創始人莊帥看來，內在方面，零售業本身是很一個本地化的行業，受經濟政策、文化、消費習慣的影響很大，外資超市本地化的能力還不太夠。
拿企業的人才結構來說，卜蜂蓮花用的多是泰國、香港、台灣人，家樂福中國區總裁一直是法國人，各家總監級別的也很少有內地人。他們對本地化的理解和文化政策的解讀存在一定問題。這一點也曾遭到這幾家商超自家員工的吐槽。
同時，零售業是一個動態變化很快的行業，需要靈活的決策調整機制，受製於跨國企業的機制問題，跨國企業層層匯報效率就會較低。
在外部環境上，外資商超面臨強勁對手。
就在外資商超進入中國時，本土商超也開始低調起步。照著國外超市的樣子，用粗糙的三角鐵焊製出貨架，以一個廢棄印刷廠作為店面，1994年，物美第一家綜合超市成立。在此之前，1987年，潮汕人黃光裕開了國美電器店， 1990年，張近東成立蘇寧主營空調。
永輝超市、物美等本土商超不斷崛起，國美、蘇寧、居然之家、紅星美凱龍搶佔了超市業態中的不少垂直品類，以低價和服務形成了自己的核心競爭力。
到2018年，物美的門市數達1055家，國美對外宣稱門市數超過2000家，而到2018年底，蘇寧各類型門市數量已經達到1萬家。成立於2001年的永輝超市，以平價的特點快速拓展，公司曾獲京東和騰訊的投資。
從門市數量上也可以看出變化，外商超市品牌閉店較多。華泰證券的研究報告顯示，2017年沃爾瑪新開門店27家，關店數達24家；家樂福新開門店僅3家，關店數達6家。本土企業則開始新一輪的開店潮，2015年至2017年的三年間，永輝淨新開門店數分別為62家、105家、119家；步步高淨新開門店數分別為9家、39家、50家。
從利潤來看，2017年永輝淨利潤為18.17億元，家樂福大中華區僅為3200萬元。
除了本土商超的崛起，線上競爭也非常激烈，阿里、京東、拚多多發展壯大，再加上美團、叮咚買菜、社區團購、無人貨架，基本上各家都在搶奪這一市場。
根據歐睿谘詢數據統計，截至2017年底，標超/大賣場業態零售額分別佔整個零售業態的17.1%、5.2%，增速大幅放緩。而得益於電子商務迅速發展，2012年-2017年網絡零售額複合年均增長率達45.7%，2017年底網絡零售額佔整個零售業態的23.8%，超過標準超市成為第一大業態。
“所有業態都在平行發展，上世紀90年代末，像8848這樣的中國的電商已經成立，後來，淘寶、天貓逐步發展，隨著微信出現，微商、拚多多也崛起，京東到家、每日優鮮、盒馬鮮生等同步發展，商超面臨的競爭環境異常多樣化且激烈。”莊帥告訴燃財經（ID:rancaijing）。
而且，家樂福、沃爾瑪的店面大部分開在一二線城市，伴隨著城市化進程，店面租金同步上漲，實體店經營成本大大增加。與此同時，京東、天貓、蘇寧已經把採購中心、物流體系搭建完善，其在速度、質量、便捷性上都是傳統商超無法比擬的。
線上線下邊界模糊
在互聯網時代，消費者可以通過互聯網購買幾乎一切的商品和服務，整個大賣場業態的生命周期在衰退，傳統商超也做出了一些改變，比如嘗試開設超市、便利店、倉儲購物、設置前置倉，還有一些新技術的應用，如無人零售櫃的嘗試。
沃爾瑪就曾推出了一項名為無限配送的雜貨配送服務，還表示計劃未來十年在中國增投約80億元升級物流供應鏈。大潤發在業態方面與盒馬合作，推出創新小業態盒小馬，推動到家模式，設立了天貓熱銷商品專區，用盒馬的中台系統改造大潤發的IT系統，提升企業的數字化運營能力。
還有一個更明顯的趨勢是很多公司開始與線上結合，擁抱巨頭，跟京東、阿里、騰訊、大眾點評、美團合作，用到家業務做線下傳統零售轉型。
從2016年開始，阿里巴巴、騰訊、蘇寧等巨頭開始頻頻出手布局線下，在線上流量進入瓶頸之際拓寬邊界。阿里巴巴入股銀泰、三江購物、聯華超市，騰訊入股永輝超市、步步高，蘇寧收購萬達百貨門市和家樂福中國80%股份。
在莊帥看來，阿里是做2B起家的，對商家的理解透徹，組織能力很強，另外，它的開放平台的運營能力、戰略規劃能力、人才梯隊的建設和企業文化也很強，未來將是實力強勁的玩家。騰訊在商業組織能力上差一點，但在用戶的理解和工具開發上很強，用戶的粘性很高，平台也比較開放，這是它有機會的地方。
“蘇寧的線下經營能力較強，也一直在加強線上的技術部分和線下物流，在向綜合化發展。收購家樂福獲得了很多優質的店鋪的位置，也擁有了線上的一些超市品類，可以跟天貓超市、京東超市去PK。”莊帥表示。
但他也指出，蘇寧面臨的問題也不少，“畢竟蘇寧近幾年業績上並沒有特別突出的表現，收益大部分來自出售阿里的股份，收購的家樂福和萬達百貨都有巨額的虧損，多了兩個包袱，面臨的挑戰不小。不過還是有部分業務表現不錯，可能帶來的一些突破的經營思路和創新讓人期待。”
有倒閉的企業，沒有倒閉的行業
在零售專家鮑躍忠看來，現在是零售行業的轉型期，影響零售轉型主要有消費市場和銷售形勢兩個方面的因素，第一，整個消費結構在變，原來的消費需求是比較統一的，現在中國的消費市場開始分層化，個性化需求也表現得比較突出，原來的服務統一市場的零售業態很難適應現在消費市場的變化。
另外，零售形式也在變，原來單一的到店零售場景，變成了目前到家、O2O、社區零售等新形式越來越多，需要由原來的到店的功能調整為滿足用戶購買的便利化。
“同時，在以前鏈接的情況下，商超和顧客之間是失聯的，用的是公域流量。現在整個中國社會已經變成了一個鏈接社會，要想辦法打造自己的私域流量。”鮑躍忠指出。
鮑躍忠強調，“有倒閉的企業，沒有倒閉的行業，雖然有很多企業出現了問題，但也不斷有創新模式出現。未來整個商超領域，一定會走出轉型成功的企業，關鍵是要跟隨環境變化不斷調整變革。”
在莊帥看來，未來，一方面零售業會高度集中，同時，中國會堅持開放的力度，還會有外資企業進來，另外，線上的多樣化和創新還將充滿活力，“不管現在有多少巨頭，還會有新的企業在不同的品類或購物方式上創新，中國零售業未來還會呈現高度多樣化的局面。”
*題圖來源於視覺中國。
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室