官方宣傳！我宣布我要長居在安海，和美食永遠不分開！

官方宣傳！我宣布我要長居在安海，和美食永遠不分開！

安海鎮位於福建省晉江市西南部，是一個千年文化小鎮。俗話說“地下看西安，地上看泉州”這個小鎮也有著很多獨特文化。自唐宋以來，中原文化，閩越文化與海洋文化都在這裡完美結合。這裡不僅有“天下無橋長此橋”美稱的安平橋還是古人鄭成功的第二故鄉。美食美景亦是不可分開，所以這裡也隱藏著讓人讚歎的美味，尋味安海，尋找古早味。捆蹄

就如你所看的名字一樣啦。外觀就想一個完整的豬蹄，但卻又和真的豬腿有一點點區別。你要說它是豬蹄其實也是可以的。“捆蹄”採用的是豬前腳的豬皮，其工藝複雜，剔骨去皮，縫合，壓實，最後利用木棍捆好豬皮。切片好的捆蹄，沾上特製的醬料。輕輕夾上一片，放入口中。外層的豬肉十分富有嚼勁，內陷扎實中帶店香脆。八寶飯

大家是不是都對八寶粥比較熟悉。而八寶飯呢？不知大家是否嘗過。在泉州除了燒肉粽之外還有一個口感十分豐富的名小吃,它就是鹹味什錦八寶飯。與北方的甜八寶一樣，閩南的鹹味什錦八寶飯也選用八種材料烹製而成，食材則因地製宜，必有的是海蠣乾、蝦乾、香菇、干貝、豬肉和蓮子。滿滿一口下去，都是海洋的味道。鴨肉粥

潮汕砂鍋粥想必是很出名。很多北方人都不明白，就是一碗粥，為何要加入如此多的食材。（其實我也不知道）在安海有一道跟鴨子有關的名小吃——鴨肉粥。店家會提前將鴨肉頓好，粥煮好，待客人點餐時另起小鍋加入煮好的粥、鴨肉和水做成撈飯，客人可以根據喜好添加雞腿、醋肉、牛肉等配料，不到十分鐘，一道湯鮮味美的鴨肉粥即可起鍋享用。鹹粿仔

在安海的早餐鋪子中，除了滿煎糕、馬蹄酥、碗糕等糕點外，還有一種名叫“鹹粿仔”的特色小吃。人們往往用它來搭配稀飯、花生仁湯。鹹粿仔或許不如菜粿、土筍凍等小吃聞名，但是安海眾多傳統小吃的代表之一。鹹粿仔通體酥脆，入口微鹹，造型獨特，因與西式糕點甜甜圈神似，也被戲稱為“安海鹹鹹圈”。土筍凍