【黃英】年後體檢你血脂偏高了嗎？

中國臨床營養網（lcyycc）

黃英

廣東省工傷康復醫院主治營養師

本科畢業於中南大學湘雅醫學院、碩士畢業於南方醫科大學。

擅長：糖尿病、腎病、痛風、高血壓等疾病人群的營養宣教；管飼病人的腸內營養治療；康復病人的營養治療

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年後體檢你血脂偏高了嗎？

3月份參加了部門的職工體檢。回想起來，工作十多年來，每年都是這個時候的職工體檢，一時興起，問了一圈朋友，原來大多部門都安排在年初體檢，這讓我突然覺得心有餘悸，幾乎人人都剛剛過了一個作息不規律、各種聚會、聚餐的快樂春節，這個時候體檢確實可以默默的讓大家對工作和生活自律起來。

體檢結果顯示有不少同事出現了血脂異常的情況。常規體檢的血脂四項包括膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，除了高密度脂蛋白膽固醇稍高是有好處的外，其他三個偏高都不是好的現象。

當人們看到自己有血脂偏高時，馬上想到今後要少吃肉甚至是不吃肉，其實這種想法是不對的。導致血脂異常的原因有很多，比如：抽煙，喝酒，主食攝入過多等均可能導致血脂升高。血脂偏高，管住自己的嘴是很有必要的。

1. 不抽煙、不喝酒。香煙、酒精可以導致體內脂肪代謝紊亂，引起血脂偏高，進而誘發心腦血管疾病，所以高血脂的人群首先需要改正抽煙喝酒不良習慣。

2. 飲食上要確保吃好一日三餐，堅持每餐都有200-300克的蔬菜（綠葉菜50%以上）、50-100克的肉蛋、50-100克的主食（含少量粗糧如黑米、小米、燕麥、玉米、番薯等）。三餐外可以喝200ml左右的牛奶、150克左右的水果。

3. 要避免隱形的脂肪、糖分：

比如被媒體和大眾廣泛接受的優酪乳，被冠以減肥、幫助消化、塑造身材等，看似完美的食物，其實市售優酪乳一般含糖量都不低，150ml左右的優酪乳約含白砂糖10克，很容易被人幾口喝掉，所以如果已經有血脂高的人，建議喝純牛奶或者脫脂奶。

再比如市售的燕麥棒，很多人看到燕麥兩個字就以為是健康食物，筆者細心研究了一下，絕大部分做得像糖果的燕麥棒配料都是代可可脂、玉米澱粉、白砂糖等，很多連燕麥幾個字都沒有，不知道商家怎麼就用上了健康可口燕麥巧克力的。說實話，這款食物一點不健康，屬於高糖高脂食物，高脂血症的人還是避而遠之。

總的來說，患有高脂血症的人飲食上應該：主食裡需含部分粗糧，脂肪少的肉類不必少，各類蔬菜餐餐有，水果牛奶可常有，美味零食需少碰。

當然，運動也是消耗脂肪的一個法寶，每日進行30-60分鐘的中等強度的運動，不但消脂還增肌，只要堅持哪怕一個月，就會感到身體有明顯的變化。如果實在不喜歡專門的運動，在吃好三餐的同時，每餐後快步走20分鐘也是不錯的辦法。

如果你體檢血脂偏高了，那就趕緊行動起來吧，爭取下一年體檢指標恢復正常。

最後給大家兩天簡單的菜單示例：

早餐：豆漿250ml、番薯1條、雞蛋1個、西紅柿1個；

中餐：黑米大米飯75克、西芹炒牛肉、涼拌雲耳萵筍絲；

晚餐：米飯50克、絲瓜溜魚片、菜心。

早餐：牛奶250ml、玉米1條、雞蛋1個、小青瓜1條；

中餐：小米大米飯75克、冬菇蒸雞、鹽水西蘭花；

晚餐：米飯50克、苦瓜炒肉片、芝麻拌菠菜；