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據說這是時下最流行的泡茶方法

「乾泡法」是極簡主義的衍生品,泡茶一般不使用茶盤,而將廢棄茶水及茶渣直接傾倒於垃圾桶內,省卻了厚桌石盤,不見了淋灕水汽,桌面始終清爽整潔,究其意趣要旨皆在於一襲精美別緻的茶席!



壺杯·適懷 先要選一套適合自己的壺杯,可以是紫砂,亦可是近年正復興崛起的古樸柴燒,不拘器形,全隨自己喜好。


柴燒器皿建議沖泡陳年岩茶及黑茶,因其具有超強的軟化水質與吸附雜味功能,可去雜存香,與陳茶結合相得益彰。



擇器·壺承 備一方壺承,相當於傳統茶道的茶盤,只是乾泡的壺承與傳統茶盤相比更為小巧,大小符合茶壺的底座或略大即可。


其他·器皿

如果喜歡,可以選一個與茶具相配的水盂,這水盂並非必備,它的作用是用來接第一泡的洗茶水及沖泡過的茶葉渣,方便觀察葉片形態,進行鑒賞。


花器·生輝

其他如茶則、茶荷、茶倉等均與傳統茶道無異,但於乾泡茶席不可或缺而又極易被忽視的卻另有其物——花器。花器不拘大小器形,色澤古樸為上。插花亦要極簡,一段枯枝,一枝斜梅也便意趣盎然,滿席生輝!


乾泡茶席·地點
乾泡茶席不囿於地點:

室內戶外,

溪畔山間,

皆可成席。

茶興濃時,席地而居,隨手把茗。

茶與器皆出於自然,又復歸於自然——美茶、美器、美境、美心,天人合一,方為茶之道。


乾泡茶席布置

正規茶會雅集場合,一台完備的茶席:選器、備具、擺設、焚香、插花、掛畫、點茶、桌飾……都不可或缺,而生活中我們飲茶,「茶席」是一種抒發和揮灑情感的途徑,隨心所欲是規矩之上的自由。

如今不少資深茶人開始推崇個性化的茶席布置,把品茶變成完全私密的事,從茶室太空的設計到茶具的搭配與選擇,都充分強調私人喜好。將現代審美趣味融匯於古典清雅的視覺享受。

其實茶席的布置可以從太空、插花、選器等方面為切入點,進行設計擺設。

從太空色調入手,塑造風格統一的茶席,整合茶席上的所有色彩,使其統一不顯突兀,能夠一致地述說同一主題,在色彩與形體上做到協調舒適。

在生活中,只要你有心,有這份閒情逸緻的雅興,就算普通家庭客廳裡的茶桌、茶几也能組成一組簡單的茶席,只要你有一雙善於發現生活中的美的眼睛。

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