想要營養又瘦身，來點蘑菇吧

說起蘑菇，大家肯定一點都不陌生，不過，你知道它能幫你減肥瘦身嗎？據說，蘑菇減肥法不僅流行於英國，還被很多的好萊塢女星效仿，足見蘑菇的減肥魅力有多大。

蘑菇本身就是非常有益的食品，是理想的天然食品和多功能食品，它不僅種類多，而且營養也很豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。

【蘑菇的減肥作用】

蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可以有效保持腸內水分平衡，還可吸收體內多餘的膽固醇、糖分，並將其排出體外，對於便秘有很好的緩解作用。而且蘑菇屬於低熱量食品，每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡，是很好的減肥食品。

另外，蘑菇中的維生素C比一般水果也要高出很多，可有效促進人體的新陳代謝，提升減肥速度。

【推薦食譜】白蘑菇排骨湯

【原料】新鮮白蘑菇、排骨、花椒、大料、小茴香、蔥薑蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。

【做法】

1、將排骨洗凈剁成小塊，排骨涼水下鍋開鍋，吐出血沫撈出排骨待用；將白蘑菇用水洗凈，飛水撈出；

2、鍋中裝清水放入焯好的排骨、蔥、薑、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開撇去浮沫放入紹酒；

3、大火燒開，轉小火燉1小時變成奶白色；

4、最後加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調味即可出鍋。