78歲趙忠祥癌症離世！這10條黃金生存指南，幫你遠離癌症

癌症是怎麽形成，怎麽發展的呢？

我們每個人都不想和癌症扯上關係，但截止到目前，我們也還沒有完全搞明白，否則它也就不是令人畏懼的“魔鬼”了。

不過癌症屬於多因素相互作用，包括遺傳因素、環境因素和精神心理因素等。

在引起人類腫瘤發生的因素中，85%以上是包括生活方式在內的環境因素，其中，膳食因素佔到約35%，吸煙佔到30%，飲酒佔10%。

與特定部位癌症有關的飲食因素

注：

a 成年人的身高不太可能與癌症風險有直接關係，它是遺傳、環境、激素的標誌，也是從孕前到線性生長完成的生長期間營養因素影響生長的標誌。

b 大多數研究表明絕經後乳腺癌隨體脂增加而增加，但絕經前乳腺癌的風險卻是隨體脂增加而降低。

c 黃曲霉毒素是由真菌產生的毒素。可能被汙染的主要食物是所有類型的穀物（小麥、黑麥、大米、玉米、大麥和燕麥等）和豆類，尤其是花生。

d 證據來自於在吸煙者中使用高劑量補品（β-胡蘿卜素為20mg/d，視黃醇為25000U/d）的研究。

e 證據來自於使用200ug/d劑量的硒的研究。高劑量硒是有毒的。

f 包括蔬菜，例如大蒜、洋蔥、韭菜、蔥。

來源：

World Cancer Research Fund/American Institute forCancer Research,Food,Nutrition,Physical Activity and the Prevention of Cancer: A Global Perspective(Washington,D.C. : AICR, 2007).

遠離癌症，你能做的有很多

2007年，世界癌症研究基金會（WCRF）總結了膳食、營養與癌症預防領域中全世界最新研究的結果，提出了10條預防癌症的新建議。

2018年5月23日，美國癌症研究所（AICR）和世界癌症研究基金會（WCRF）又發布了第三版《飲食、營養、身體活動與癌症預防全球報告》。

對於預防癌症，我們能做的其實有很多。

在正常體重範圍內（BMI 21-23）盡可能的瘦

研究證實，身體脂肪過多會增加多種癌症的危險性，腰圍每增加一英寸，患癌症的風險就會增加8倍。

肥胖會影響激素水準，並促進產生癌症危險性的炎症標誌物的產生。因此，在一生中，保持健康體重可能是預防癌症的最重要方法之一。

從事積極的身體活動

每天至少進行30分鐘中強度的身體活動（相當於快走），隨著身體適應能力增加，適當增加活動的時間和強度，即60分鐘或以上的中強度或30分鐘或以上的重度身體活動，避免諸如久坐看電視等不良習慣。

限制高能量密度的食物

高能量密度的食物，是指能量超過225-227kcal/100g的食物，比如像高脂、加糖、低纖維食物，像我們常喝的含糖飲料（包括果汁）、西式快餐等，都要盡量少吃。

以植物來源的食物為主

每天至少吃400g不同種類的非澱粉類蔬菜和水果；每天都吃全穀物（如燕麥、大麥、蕎麥、糙米、玉米等）和豆類，每日至少提供25g非澱粉多聚糖。

有證據表明，大多數具有癌症預防作用的膳食，主要是由植物來源的食物組成的。非澱粉蔬菜和水果不僅可能對某些癌症具有預防作用，而且由於能量密度很低，還可以預防體重的增加。

限制紅肉攝入，避免加工的肉製品

每周攝入豬肉、牛肉、羊肉等紅肉的量要少於500g，盡可能少吃煙熏、醃製或加入化學防腐劑保存的熟肉類製品。

限制含酒精飲料

如果喝酒，男性每天不超過2份，女性不超過1份（1份酒約含10-15g乙醇）。兒童和孕婦不能飲用含酒精飲料。

限制鹽的攝入量

避免醃製、鹽醃或鹹的食物，每天保證鹽的攝入量低於6g（2.4g鈉），有力證據表明，鹽和醃製食物很可能是胃癌的原因。

一般不推薦服用膳食補充劑來預防癌症

對於我們健康人而言，最好通過富含營養素的膳食來解決營養素攝入的不足。但在某些癌症或膳食不足時，補充劑或許很有用。

母乳餵養可預防乳腺癌

完全母乳餵養嬰兒6個月，然後在添加輔食的同時進行母乳餵養。

母乳餵養對媽媽和寶寶都有保護作用，對媽媽來說，可以預防乳腺癌的發生。

而對於寶寶來說，能增強其免疫力，防止嬰兒期的感染，預防寶寶超重和肥胖等。

癌症病人生活飲食遵循癌症預防的建議

癌症幸存者在積極治療的過程中，要遵循關於合理膳食、健康體重和身體活動的建議。並切忌吸煙和嚼煙草。

（文章來自王旭峰營養師）

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