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糖尿病患者能不能吃元宵?醫生:避免血糖失控,注意3點

春節過後,一年一度的元宵佳節又到了,先祝福大家在新的一年裡闔家幸福,萬事如意。元宵節節目多,除了看花燈、猜燈謎、耍獅子,最重要的一件事就是包元宵、吃元宵,元宵圓圓的被寄予了全家團團圓圓的希望。

說到吃元宵,有些人開始發愁了,自己能不能吃?其中糖尿病患者最為糾結,元宵含澱粉、糖分都較高,從哪方面講好像都不太適合糖友吃。

其實糖尿病患者沒有絕對要忌口的食物,主要是控制好量就可以。糖友如何選擇適合自己的元宵?怎麼吃不升糖?記住3件事就可以:

第一件事:看材質、餡料、烹飪方式

考慮哪些食物糖友能不能吃,主要考慮食物的升糖指數,對患者血糖的影響力度。元宵外皮一般為糯米粉,餡料有很多如黑芝麻、豆沙、花生、果仁,近幾年還有各種像餃子餡一樣的如豬肉餡、素菜餡等。

本身這些素材含有熱量不是很高,為了吃起來美味製作過程還會添加較多的糖、油等物質,元宵也就成為了高熱量、高糖的食物。

建議糖友們可以吃一些餡料小的小元宵,每次不要吃太多,5個以下嘗嘗味就好。大部分地方都是煮元宵,也有些地方會有煎炸、拔絲等方式,為了血糖穩定,糖友還是不要嘗試這些新的做法了。

第二件事:合理搭配飲食,別隻吃元宵

元宵節除了煮元宵,家家戶戶還會吃團圓飯。糖友們要注意合理搭配飲食,一般如果吃了元宵不建議再吃太多主食了,畢竟5個中等元宵的熱量就相當於1小碗米飯了(大約300千卡)。糖友可以多吃些蔬菜,補充維生素和纖維素,但又不升糖。肉類可以選擇多吃些魚肉、雞肉、鴨肉等含脂肪、膽固醇少的白肉,豬牛羊肉最好少吃點。

此外,最好以清淡飲食為主,多吃蒸煮的食物,遠離油炸、紅燒、糖醋的食物,這樣多吃點也不用太擔心血糖會升高。

第三件事:掌握血糖動向,不該吃不亂吃

定期檢測血糖情況是糖友治療過程中不可少的部分。有些糖友本身血糖不穩定,且伴有各種併發症,如心血管病冠心病、動脈硬化,還有腎臟病等都不建議吃元宵。這些患者情況較差,如果稍有不慎引起血糖升高,造成「連鎖反應」,可能會發生生命危險。

一般糖尿病患者治療後要求空腹血糖應控制在7mmol/L以下,餐後兩小時血糖控制在10mmol/L以下,更有助於血糖穩定,防治併發症。如果你近期測量的血糖超過了這兩個指標,那還是注意不要吃太多甜食了。

(註:文章圖片來源見水印,如有問題請聯繫我們)


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