精緻早餐 執勤民警暖胃又暖心

三秦都市報—三秦網訊 今天上午，2018西安國際馬拉松賽如約而至。每一場精彩賽事的前奏必然是後勤保障，交警灞橋大隊餐廳的大廚們從凌晨2點就開始忙碌起來。

凌晨2點的夜靜悄悄，交警灞橋大隊的餐廳後廚裡，杓子與鍋底的碰撞聲此起彼伏，廚師們在瀰漫的蒸氣裡來回穿梭。再過一個半小時，交警灞橋大隊200多名前往「西馬」賽道周邊執勤的警員們，就要出發了。

凌晨2點的後廚熱火朝天

主廚王超對這群小夥子和姑娘們的口味，再熟悉不過了。面早已發好，僅僅是包子，王超就準備了3種，豆沙餡、白菜豆腐餡、豬肉餡可任意選擇。煮好茶葉蛋、熱好袋裝牛奶，他還備了精心熬製的小米稀飯。別擔心太燙了，涼拌臘牛肉、涼拌黃瓜片、油炸花生米、涼拌蘿蔔乾，他也給準備齊全了。

三秦都市報記者了解到，廚師們從周五就開始備料了，當天一直加班到晚上10點。20日凌晨3點，餐廳裡人聲鼎沸、歡聲笑語，執勤交警們有序排隊，吃到了營養豐富、美味可口的早餐。大家很感激大廚們的精緻早餐，紛紛表示，「暖胃又暖心」。

主廚王超開心地說：「我知道『西馬』是大事，要讓大家吃飽吃好吃暖和，好乾活嘛。交警們一線執勤保障『西馬』，我在後廚給大家做好後勤，這也是參與『西馬』了。」

文 本報記者 李佳 圖 通訊員 彭建國