冬季菜單，羊腿湯，做法簡單，喝了全身暖暖的，適合冬天

羊腿湯

用料：

羊小腿1隻，大蔥半根，薑少許，花椒少許，茴香籽少許，乾辣椒2隻，蘿卜適量，鹽適量，香菜適量

羊腿湯的做法：

羊小腿洗乾淨放入高壓鍋，放入大蔥、生薑、花椒、茴香籽、乾辣椒，加水沒過羊小腿，等上汽了中火壓25分鐘（如果是灘羊就省去這一步）

取出羊小腿，放入湯鍋。湯過濾，去掉香料放入湯鍋

蘿卜切塊放入湯鍋，一起燉煮。等蘿卜能輕易戳穿加入鹽，嘗嘗鹹淡，稍微偏淡些就好，再煮十分鐘左右。撒香菜沫出鍋

小貼士：羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊的脂肪溶點為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸收，不會發胖。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉能提高身體素質，提高抗疾病能力。而不會有其他副作用，所以現在人們常說：“要想長壽、常吃羊肉”。