新標配！六菜一湯，夥食升級

本文圖片來自中國軍網

社會上有俗話：“民以食為天。”

部隊裡有俚語：“吃飽不想家。”

吃飯，夥食，是軍營裡永恆的話題。

從60多年前，那些志願軍前輩在異國他鄉的戰場上“一把炒面一把雪”“一個蘋果輪著吃”，到後來的靠“開荒生產、養豬種菜”實現吃飽飯，再到“白菜蘿卜土豆為主要食材”式的品種單一……

部隊的夥食，一直在變。

特別是從那2019年開始，部隊的夥食逐漸告別以往的“四菜一湯”，迎來了“六菜一湯”的標配。

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最近，解放軍報中有這樣一則消息：

盛夏時節，第 74 集團軍某旅四連迎 來了 17 位從四面八方回到連隊“探親” 的老兵。 再次走進老部隊，“50 後”老兵李昌健感受到翻天覆地的變化。午餐的“六菜一湯”讓李昌健一度以為，是上級特意為了他們的到來加了餐。 連長陳俊良笑著說：“這就是連隊官兵的日常夥食標準。”

2019年10月9日《解放軍報》軍營觀察版

讓老兵覺得是加餐的夥食，實際上是官兵日常的夥食標準。

老兵是感慨萬千，因為他們經歷過那個“一周吃3次饅頭”“逢年過節才能殺豬宰羊”的歲月。

而回望軍營的夥食變化，許多老兵內心深處的感受就只有兩個字——知足。

有對比，才更懂得珍惜——2019年年初，新下發的《關於調整部隊基 本夥食費標準的通知》，再次上調官兵基本夥食費標準。

那一次漲幅確實很大，“四種區、三類灶”12種類別裡，漲幅最低的是4塊，有些要更高一些。

與過往對比，漲幅很大！

至此，官兵的訓練生活有了更加健康科學的營養保證，大家關於“吃”方面的獲得感說也說不完。

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事實上，從2018年9月到2019年3月，在這半年時間裡，部隊夥食費漲了兩次。

最近的一次，前面已經提過，這裡講一講並不遙遠的上一次——2018年9月1日。

2018年9月1日起，全軍部隊在遂行練兵備戰等各類急難險重任務期間，分別執行相應的夥食補助標準，具體標準為：

部隊執行作戰任務，在現行夥食費標準基礎上每人每天補助20元；夜間執行任務3小時以上，享受宵夜補助費每人每天12元；執行軍事應對、搶險救災、反恐維穩、維護權益、安保警戒、閱兵、演訓等重大任務補助15元，宵夜補助費12元；執行野外駐訓、火箭軍部隊地下陣地密閉訓練值班等一般任務補助7元，宵夜補助費8元。

那次夥食費調整， 重點是為區分界定作戰任務、重大任務、一般任務等標準條件，明確不同的夥食補助標準。

意義是非常巨大——直接填補了我軍應急應戰夥食保障標準空白。

經歷了今年春夏季野外駐訓的戰友們，對今年的駐訓夥食和夜訓之後的宵夜補助，應該有了很直觀的感受！

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半年內，兩次夥食標準調整，一次針對平時，一次是針對戰時和執行非戰爭軍事行動期間。

如此一來，吃出戰鬥力，就成了各個部隊努力達成的目標。

為此，我們看到有些部門的夥食標準制定原則是這樣的——“早餐重營養、 午餐重質量、晚餐重調劑。”

而且，還會依據不同的訓練計劃、官兵的身體狀況，進行針對性調整，目的很明確——就是為了“吃得科學、吃得營養、吃出戰鬥力”。

有些部門的夥食甚至細化到這種程度——

高溫條件下進行高強度訓練，餐食相應增加黃瓜、綠豆；夜訓期間，炊事班組織安排夜宵；新兵入營，主食及高蛋白食物供應量相應增加……

看到這些，有人覺得“那豈不是煩死了”！

可是，如此執行的部門卻覺得——之所以要如此細致，就是因為不同課目訓練，強度不同；不同階段，官兵身體營養需求有異。

所以，他們努力地在夥食保障的“精細化”上做文章，為的還是戰鬥力。

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隨著國防和軍隊改革的深入推進，部隊遂行多樣化軍事任務成為常態。

經歷了軍改的戰友們，都有一個非常直觀的感受——現在的訓練強度非常大，幾乎算會長期處於高負荷和惡劣環境當中。

如何向“吃”要戰鬥力，成為新的時代課題。

我們看到，有些部門已經開展了野戰飲食實戰化訓練——營連每月必須有3天不生火不做飯，一日3餐隻吃野戰食品、喝涼水。

原因很簡單——打仗的時候，大概率是沒有佳肴美味、熱菜熱飯的。

也恰恰因為野戰食品不那麽好吃，所以才要訓練，這不但是生存需要，更是作戰勝利的需要。

總之，如今的部隊夥食保障，正在從“生活型”向“打仗型”轉變。

2019年，軍委有關部門對這項工作進行了專題部署明確：野戰飲食訓練列入軍事訓練大綱，進入年度軍事訓練計劃，部隊結合野外駐訓開展野戰食品適應性訓練，作戰部隊每年至少組織一次連續7天的實吃實訓。

至此，“吃”成為了全軍共同訓練課目。

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當然，有任務的時候只能吃野戰食品、喝涼水，是現狀，也是問題，所以有關部隊正在大力加快推進野戰飲食快餐化保障，重塑我軍野戰飲食保障體制機制和飲食結構。

正在加速探索“快做、快分、快送、快吃”、具有我軍特色的野戰飲食快餐化保障模式，推動飲食保障由“生活型”向“打仗型”的革命性轉變。

目前最新的進展有——

我軍正在加快研發新型野戰食品，研發配備集成高效飲食裝備器材；推行符合實戰要求的保障模式，制定配套野戰飲食快餐化保障標準和辦法；全面融入實戰化軍事訓練，探索建立軍民融合保障機制。

不論平時戰時，吃得更好，吃出戰鬥力，是部隊努力的方向，更是戰友們期待的目標。

我們希望官兵吃得更好，也期待更能打的部隊！