《影》做宣傳時,鄧超說起張藝謀導演,便直言羨慕他的好身材和充沛的精力。他說:“張藝謀導演晚上從不吃晚飯,就吃個優酪乳、幾個乾果。”
自古以來,過午不食、辟谷而延年益壽的說法就深入人心。但其實,不吃晚飯對身體傷害很大,容易傷害腸胃功能,影響內分泌。而人們因為長期的傳言影響,對不吃晚飯有著這樣那樣的誤解。
你對不吃晚餐“誤會頗深”:
1. 不吃晚飯,長壽?
文斯堪森國家靈長類實驗中心長達二十年的實驗證明,限制飲食可以延長靈長類動物壽命,並且可能會優化基因,有利於健康長壽基因的遺傳。但這個研究中,並沒有用不吃東西和吃東西作為對照組,而只是減少每頓飯的熱量。不過,需要明白的是,限制不等於不吃,不吃晚飯還容易導致胃病,反而加速死亡。
2. 不吃晚飯,減肥?
很多妹子為了保持好身材選擇不吃晚飯,她們覺得每天少吃一頓,就能少長點肉。但這種靠節食減掉的大多不是脂肪,而是水分,很容易反彈。飲食上的全面均衡搭配運動對熱量的消耗,才是減肥的絕招。
3. 不吃晚飯,排毒?
不吃晚飯並不能起到排毒的作用,我們都知道排毒是靠出汗、排便等完成的。而不吃晚飯和人體的新陳代謝並不能掛上鉤,如果不吃飯能促進排毒,那就不用吃飯了。
張藝謀雖然不吃晚飯,但他會喝優酪乳,吃水果。醫生總會說,晚飯少吃,那究竟多少量的晚飯才是又少又健康的呢?
晚飯到底吃多少:
1.200克蔬菜:蔬菜盡量選擇葉色為綠色的,越綠越好。如,菠菜、空心菜等。
2.100克主食:主食除了米飯之外,也有很多其它選擇。有面食,也有粗糧,如果早上和中午都吃白米白面,那晚上可以考慮一下蕃薯玉米。
3.50克蛋白質:飲食搭配要均衡,如果早飯中飯大魚大肉的,晚飯也盡可能不吃肉。蛋白質的攝取盡量不要選擇豬、羊、牛等紅肉,多食一點雞鴨肉,或者魚類,雞蛋也是不錯的選擇。
健康晚餐小口訣:
1. 晚飯要保持規律,盡量在晚上5點~7點之間;
2. 吃飯時最好專心致志,不要三心二意,一邊玩手機一邊吃飯會影響咀嚼和消化液的分泌,增加胃的負擔;
3. 晚餐要注重營養搭配,保證食物的多樣性。多吃些青菜雜糧,從而攝入更多的膳食纖維,增加胃腸動力,有助消化。