香煎山藥魚餅：寶寶不愛吃魚？看我怎麼治你！

今天嘟嘟媽就給大家帶來一道輔食：香煎山藥魚餅。我們所見到的龍利魚通體白色，肉質Q彈，幾乎沒有刺，對寶寶來說是吃魚優選。富含歐米伽-3不飽和脂肪酸，搭配山藥，有助於寶寶腦部和視力發育，還助消化。

今天用到了龍利魚，在大型超市水產店都可以見到這種魚。當然，也可以用鱈魚來製作，同樣可以給孩子補充DHA和其他優質營養素。

食材

月齡：11月+

山藥

120g

胡蘿蔔

30g

龍利魚

100g

輔料：檸檬片、植物油少許、澱粉適量

工具：料理杯、蒸鍋、普通鍋、矽膠刷

步驟一

龍利魚解凍後，用清水沖洗乾淨，取一片檸檬放在上面，放一會可以去腥。

步驟二

把龍利魚切成小塊，放入料理杯中打成泥備用。

步驟三

胡蘿蔔洗凈去皮，切成片狀備用。

步驟四

山藥去皮洗凈，切成片狀備用。

溫馨提示：在處理山藥的時候，大多數人雙手會感到非常癢，嚴重的甚至會出現紅腫、刺痛癥狀。這是由於山藥中所含的皂角素或黏液裡含的植物鹼所造成的，所以媽媽們不妨在處理山藥的時候帶個手套，或在手上套個保鮮袋，然後再削皮。如果發現手上很癢的話，我們可以擦點醋，這樣加快溶解。

步驟五

將處理好的胡蘿蔔和山藥放入蒸鍋中大火蒸熟。

步驟六

將把蒸好的山藥放入研磨碗中碾成泥，胡蘿蔔切成末備用。

步驟七

將魚泥和胡蘿蔔碎一起倒入山藥泥中，攪拌均勻。滴入幾滴食用油、拌入澱粉混合攪拌均勻。

步驟八

把拌勻的餡料捏成大小一致的小餅狀備用。

步驟九

鍋中刷上一層薄薄的植物油，煎至一面變黃，用木鏟進行翻面，小火煎至兩都黃即可。

步驟十

成品：放涼一會也可以給寶寶抓著吃。

推薦理由

魚肉雖好，但是寶寶不愛蒸著吃？討厭魚腥味？做成這樣的魚餅既沒有濃厚的腥味也能保持充足的營養，寶媽們不妨一試。