科學補腦，哪些食物對大腦好?

用腦過度會導致頭昏眼花、四肢乏力、注意力不能集中、記憶力下降等問題，不管是需要長時間高負荷工作的學生、上班族，還是上了年紀的老年人，平時都應該做好補腦的工作。所以要注意科學用腦、積極補腦，那麼補腦的食物有哪些?

一、補腦食物

1、魚

魚是促進智力發育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力。魚還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。

2、蝦皮

蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態，還可防止其他因缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

3、黃花菜

黃花菜有安神解鬱之效，有「忘憂草」美譽，高考複習期間，用腦量大，神經易衰弱，疲勞，適量食用緩緩才，可有效防治神經衰弱和失眠，緩解用腦疲勞。

4、雞蛋

雞蛋所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，並富含人體所需要的氨基酸，以及構成神經組織和增加腦代謝的重要物質——卵磷脂，和豐富的微量元素以及維生素，適宜從事腦力工作者食用。

5、核桃

營養非常豐富，富含不飽和脂肪酸，常吃可為大腦提供充足的營養，排除腦血管中的雜質，提高大腦功能。核桃還含有大量維生素，可治療神經衰弱、失眠，鬆弛腦神經的緊張狀態，消除大腦疲勞。與核桃具有相同功效的還有芝麻。

6、花生

花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。

7、芝麻

芝麻中含有豐富的磷脂質，它是我們人體發育所必須的的營養元素。磷脂質中含有的脂肪、氮、磷等化合物，也是製作腦組織和神經的主要營養成分。當用腦適度的時候，體內的磷脂質就會逐步的被耗費，如果能夠吃點芝麻，對補充大腦的養分有很大的好處。

二、提高腦力的方法

1、保持充足睡眠

睡眠不僅是更新身體的必要條件，也是增進腦力和創造力所不可或缺的。睡眠能掃清思維障礙，使大腦能夠從新的角度看待問題，這是發揮創造力的關鍵。

2、補充維生素D

維生素D能增強腦力。研究表明，維生素D作用於腦部的海馬體和小腦，這兩個部分負責計劃、處理信息並形成記憶。寶寶出生後也需補充足夠的維生素D來維持健康的腦功能。對於成人也類似，缺乏維生素D導致腦力下降，足夠的維生素D保證成人大腦健康。

3、適量補充DHA

二十二碳六烯酸，即DHA，是一種歐米茄-3脂肪酸，它是大腦和視網膜的關鍵組成部分。大腦約60%由脂肪構成，其中的25%是DHA。DHA還是乳汁中的重要成分，所以母乳餵養的嬰兒比奶粉餵養的智商高。

4、有目的地進行腦部訓練

增強腦力的一個簡單辦法就是不斷學習。在學習中，神經元的大小、結構會改變。經常進行思維訓練能保持大腦健康。可以很簡單：想出名字以A開頭的名人，玩拚字遊戲或益智桌遊。

5、運動鍛煉

運動使神經細胞增倍，保護細胞並促進細胞間的神經傳輸，從而讓大腦活動達到最佳狀態。神經細胞在運動中產生一種蛋白質：神經營養因子。其中的腦源性神經營養因子能促進多種化學物質的分泌，不但能促進神經健康，還能提高認知功能和學習能力。為使鍛煉達到最佳效果，建議進行綜合性鍛煉，包括高強度運動、力量訓練、拉伸運動和核心肌群訓練。

6、聽音樂

早有人提出聽音樂可以增強腦力。你也許聽說過莫扎特效應，它是說聽音樂讓人變聰明。研究表明：運動時聽音樂能提高冠心病患者的認知水準和語言能力(冠心病和認知能力減退有關)。對正常人來說，聽音樂也能提高認知能力和專註力。