iPDM展|杜志雲：植物多糖對皮膚屏障脂質代謝調控作用及機理研究

由廣東省化妝品學會主辦，中國美妝網承辦，廣東省科學技術協會指導，並得到廣州市白雲區人民政府特別支持，為期2天的「2019（第三屆）中國化妝品國際高峰論壇暨2019中國美妝供應鏈展（簡稱iPDM展）」，在廣州白雲國際會議中心火熱上演。政產學研群英薈萃，「高」處相逢，第三次攜手共盟發展，用有趣、有思想的前沿探索，再攀化妝品產業高峰。

廣東省化妝品協會會長杜志雲

以下為廣東省化妝品學會杜志雲會長分享實錄。

今天分享的內容主要包括四個方面，一是膚屏障與保濕延衰，二是脂肪代謝與皮膚屏障，三是活性多糖與皮膚屏障，四是複合多糖設計與應用。

皮膚屏障與保濕延衰

影響皮膚屏障的因素包括疾病、衰老、護理、飲食、乾燥等，現在我們在研究這些因素導致的皮膚屏障，實際上，皮膚是我們最大的免疫器官，一定要愛護好它。

經常聽人說，這個人皮膚很好，是因為它身體好，現在反過來說，這個人皮膚好，可能他的身體才好，所以相互之間有一個關係。皮膚屏障功能我們總結了五個方面，包括細胞類的保濕，細胞間的緊密連接、細胞間的代謝通路，還有水通道，以及角質層通路。

最近我們發現脂質轉化對皮膚屏障有很大作用，實際上我們也做了相應的通路串聯，相關報導也很分散，因為皮膚屏障太複雜。

一般研究健康皮膚，很難深入研究，但在醫院我們找到了極端模型，對皮膚科學進行深入研究。比如與皮膚乾燥相關的皮膚病症，第一個是特異性皮炎，第二個是銀屑病，第三個是乾燥瘙癢，第四個是衰老引起的皮膚屏障、乾燥等等。就像基因衰老的調控，我們看到在基因調控裡面，它調控最多的方面就是脂質，健康和乾燥性的脂質是不一樣的。

脂質代謝與皮膚屏障

通過實驗我們發現，脂肪細胞含量多的部位，皮膚屏障功能更好，抵禦乾燥的能力更強。而在研究過程中，我們往往忽略了真皮脂肪組織（DWAT），它是位於真皮組織和皮下脂肪細胞相交的脂肪細胞層，是非常活躍的脂肪乾細胞，可以實現脂質層細胞相互轉化，跟脂肪分泌、頭髮生髮、皮膚免疫密切相關。

據文獻資料顯示，老鼠背上的皮質比較薄，腹部溝較厚，而背上的皮脂很難癒合，腹溝則反之，2017年這篇文章引起了我們的注意，所以我們也做了一些研究，發現神經醯胺是概念通道，TJ參與到板層小體極性分泌，另外還發現炎症跟表皮活化有關係。

根據這些情況我們用老鼠腹部溝和背部做實驗，發現腹部溝比背部的乾燥情況輕很多，包括所有切片、HA染色及相對基因的檢測結果顯示皮質小的調控就可以很快。

另外我們用丙酮乙醚水和咪喹莫特組進行試驗，選用用胖一點的老鼠和瘦一點的老鼠，結果發現，胖一點的老鼠在乾燥情況下抵禦能夠很強，因此胖一點的看起來皮膚就很好，這跟平時美容把脂肪趕掉，結論相反。

活性多糖與皮膚屏障

不僅可以進行物理屏障和免疫屏障的調控，綜合起來，多糖在保濕、延衰和美白方面都可以有貢獻。

目前我們做活性多糖與皮膚屏障的研究比較多，與江南大學在合作發酵。以前，大家對多糖的了解僅僅停留於保濕膜，其中最熟悉的是透明脂酸，而消費者理解的就是吃什麼補什麼，這沒錯，但是多糖對免疫調控非常敏感，我們用多糖來做免疫實驗，結果顯示，多糖可以促進受損皮膚屏障修復。

此外，菌群、細菌微生物代謝都會用到多糖。比如銀耳多糖（TFPS）可以顯著調節SIRT1，枸杞多糖（LBP）可以顯著調節PPAR—Y、TRPV1，並促進脂聯素分泌；脂聯素上調SIRT1和ARNT在NHEK中表達，導致FLG表達增加；黃芪多糖顯著促進之源乾細胞的遷移。

實驗結果顯示，多糖對老鼠的皮膚，包括膠原蛋白，包括黑色素顆粒都有調控，所以這非常有意思。

通過構建咪喹莫特銀屑病模型，驗證CA-1多糖的免疫調節功效。實驗結果顯示CA-1多糖能顯著降低皮膚鱗屑的產生；經皮失水TWEL顯著降低皮膚經皮失水率；HE染色極顯著抑製表皮增生。

qPCR檢測表明CA-1多糖有效降低炎症因子IL-17A、IL-22, IL-23, TNF-A, COX2,VEGF的表達，具有顯著的免疫調節功效。

複合多糖設計與應用

通過軟體分析，我們形成多糖-靶點-通路的網路，用於預測多糖與皮膚屏障，以及美白、衰老、過敏等功能的相互關係。

皮膚網路是複雜的、多通路的，從研究可以發現，單個多糖可以調控1個和兩個通路。我們用計算機網路圖對衰老5000多個靶點進行相關性描述出來，還把關於皮膚免疫的相關性抽離出來，研究多糖的影響。其實，食物也可以降血糖、肝纖維，數據顯示植物多糖具有調控表皮神經醯胺的表達的功效。