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拔絲芋頭,養顏美容,萌化你的少女心

拔絲芋頭再普通不過的菜了,材料簡單,主要兩樣:芋頭和糖,我多了一樣:芝麻。味道呢?甜絲絲脆生生的皮,帶著粉糯粉糯的心,美得就像鄰家女孩的甜蜜,瞬間能把你融化。

這個周末的下午,幾位女人相聚,聊得起勁,竟是有幾分饑渴,我本是美廚娘,管飢管餓是我的本分(這份活我也攬,沒誰了),哪裡能不管這些娘們的死活?我說,我來調一杯奶茶如何?絕對比外賣的好喝,那可不是奶精泡的喲。

「好呀好呀,要是再來一道點心就更好了」,「厚顏無恥!」,這幫妖精就是這麼會提要求!

剛好昨兒同事從龍岩老家帶來幾顆檳榔芋,我挑了一顆,正想著要如何處置呢,這不,來做一道拔絲芋頭,又快又簡單,還美容不發胖,配我的秘製奶茶,味道肯定不錯。

芋頭雖然富含澱粉,可在民間有個說法:吃番薯胖,吃芋頭瘦。番薯在百年前那是當糧食用的,比芋頭來得珍貴多了。民間流傳這麼一個傳說:說是古時候有一戶人家,女主人過世了,余留一女孩,男主人另娶,後娘百般折磨前任的女兒,後娘給自家生的女兒吃番薯,給前任女兒吃芋頭,結果後娘的女兒長得白白胖胖的非常好看,前任的女兒則瘦不拉幾的醜死了。

物資匱乏的年代,能長胖那真的很美。這故事是我小時候,徐大小姐(我媽)經常對我說的,估計是想讓我多吃番薯吧,畢竟那是糧食。但時過境遷,徐大小姐還會經常提起這故事,卻是想讓我多吃芋頭,愛美的徐大小姐雖然已經八十幾高齡,但她的思想卻不落伍,知道女人能控制自己的體重才是真正的美!

芋頭有消腫止痛、寬腸、解毒、補中益肝腎、散結、調節中氣、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。

看,芋頭的這些作用,很大一部分是排毒去淤調中理氣,這就是瘦身美容的原理!

好了,來做拔絲芋頭吧。

準備材料:芋頭一個、糖80g、芝麻15g、油若乾。

操作步驟:

1、芋頭切塊,如圖。

2、烈油鍋,七成溫,芋頭下油鍋炸,炸至金黃,炸至芋香濃鬱,撈出備用。

3、鍋底留油,小火,炒白糖。

4、白糖慢炒至微黃融化,下炸芋頭,讓糖和芋頭充分融合。

5、起鍋,撒上白芝麻,便是一道美味的拔絲芋頭。

端出廚房的時候,一片驚叫,這幫妖精就是誇張。

「燙嘴哦」,燙嘴那就先玩著唄!起初還熱乎乎的時候,拉出的絲軟綿綿滴,就像一位軟妹子。

稍涼時,那拔得可痛快了,妖精們把那絲纏得就像盤絲洞。

興奮得就像要吃了唐僧一般,而此時的拔絲芋頭就是最好吃的唐僧肉。

先看成色,琥珀色的外表裹著紫色的心,檳榔芋成品紫粉,相當美麗;而味道呢,粉糯噴香,糖衣外表甜滋滋脆生生,兩者相得益彰,美味至極。

這真的是一道屬於女人的美食,不發胖美容養顏,重要的還有好玩與開心,這個周末與妖精們共享。


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