春夏人蔘怎麼吃？人蔘紅豆黑米粥，滋陰活血、補益脾胃!

人蔘作為一種珍貴的中藥材，自古以來被國人譽為進補佳品，應用廣泛。其性味甘、微苦、溫，歸脾、肺、心經，有大補元氣、止渴生津、補虛扶正、抗衰老之功效。

春夏食用人蔘可將人蔘做成米粥，寓葯於粥，春夏養腸胃，秋冬驅體寒，不僅營養豐富、味道鮮美，更可滋補、養生、祛病。

煮製人蔘粥時，選用營養價值更高的黑米，效果更是不錯。黑米營養豐富，素有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。

再搭配上紅豆，其含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、健美減肥的作用。

經常食用人蔘紅豆黑米粥，有利於防治頭昏目眩、貧血腰軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。

煮製方法如下：

1、鍋中倒入清水燒開，將洗凈的黑米、紅豆倒入鍋中

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2、將人蔘洗凈切片，倒入鍋中

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3、蓋上鍋蓋，大火燒開轉至小火，煮製40分鐘至食材熟爛

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4、揭蓋，加入適量冰糖，輕攪片刻至冰糖完全融化

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5、將煮好的參粥盛出即可

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如果喜歡口感粘稠的參粥，煮製時水不要加太多。