長得和蕃薯一樣，吃著卻又脆又清甜，雪蓮果是雪蓮花的果子嗎？

說起雪蓮果這個名字，你的第一反應是什麼？反正我腦海裡浮現出來的就是天山上盛開的那朵聖潔的雪蓮花。雪蓮果應該也會像雪蓮花一樣仙氣十足吧。可是當我親眼看到雪蓮果的容貌後，我詫異了，這看起來不就是「蕃薯」嗎？難道它是雪蓮花的根不成。

然而，現實又將我的想像打破了，雪蓮果確實是植物的根莖，但卻和雪蓮花沒有絲毫的關係。這長得像蕃薯的貨之所以被叫做雪蓮果，是因為它最初的產地是在雪山腳下。

雪蓮果，學名「yacon」(亞貢，或者阿貢)，即「神果」的意思，屬菊科，葵花屬植物，故又稱為菊薯，雪蓮果原產於南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品，安地斯山腳下的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，已有500年歷史。

雪蓮果一般會在秋天成熟上市，這個時候的果實是最新鮮的，最水潤的，也最好吃。如果存放時間久了，口感就會變差了。

辦公室昨天收到一箱雪蓮果，分給在座的小夥伴們試吃，箱子一打開撲面而來的就是一股泥土的氣息。據說，雪蓮果都是洗凈後削了皮直接啃著吃的，清洗前和清洗後的雪蓮果，怎麼看都和蕃薯沒什麼差別。削了皮之後，才看出來一些端倪。削了皮的雪蓮果看起來晶瑩剔透呈淡黃色，咬上一口脆甜多汁、鮮美可口。有的小夥伴說吃起來像荸薺，也有的說吃起來像沒有顆粒物的雪梨，而我卻吃出了水蘿蔔的感覺。味道微甜，吃起來比較爽口。

雪蓮果除了最簡單的洗凈削皮生吃之外，還可以配著肉絲炒著吃，或是同雞和排骨一起煲湯。雪蓮果不僅好吃，還有一定的藥用價值。雪蓮果當中含有多種維生素以及蛋白質，而這些物質可以提高人體的新陳代謝，從而提高人體的免疫力。它對於腸道的蠕動也具有促進的作用，不僅可以清理人腸道中的垃圾，而且還可以改善腸胃的功能。因此雪蓮果不僅具有潤腸通便的作用還具有排毒降火的作用。

而且雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，糖尿病患者也可以放心食用。雪蓮果富含寡糖含量最高，能促進有益微生物的生長。

雪蓮果雖然好吃，營養價值也高，但也不可以貪吃。雪蓮果屬寒性，最好不要空腹食用，腸胃不好的人也最好不要吃。

吃過雪蓮果的小夥伴們，你們覺得雪蓮果吃起來像什麼呢？歡迎在評論區回復討論哈。