壺說｜紫砂壺中的茶垢有害，老茶客一定要看看

【阿福導讀】

這是《壺說》系列的第1篇文章，在這個系列中，會為茶友們分享一些關於紫砂壺的內容。

用紫砂壺泡茶，越使越醇和，這是因為紫砂透氣性較好，茶水在其中得到改善。

有些茶友喜歡將茶葉長期泡在壺中，稱之為「養壺」。但也會很快有茶垢堆集在壺壁上。

研究證實，如果紫砂壺中的茶垢不清洗，時間久了對人體有害。

所以，一把壺泡了很長一段時間，茶垢就需要清洗了。

為什麼紫砂壺的茶垢不能留?

紫砂壺適合泡茶的重要原因之一是，其特殊的細密氣孔帶來的透氣性好。

用的時間久了，茶垢的堆積還會影響紫砂壺的透氣性，因此，紫砂壺應該定期清洗。

另外，根據現代科學研究證實，茶垢是由茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質發生氧化反應而產生的，其中鐵、鉛、鎘、砷、汞等多種金屬，以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質，會附著在紫砂壺的內外。

因此，不能為了茶香就讓茶垢長期堆集，一定要喝完茶就清洗壺。

清洗紫砂壺的方法：

清洗紫砂壺中的茶垢，又談何容易，用硬物清洗容易損壞壺，不用硬物又無法清洗乾淨。

這裡告訴大家一個簡單的方法。

取一匙食用純鹼(小蘇打)放入壺中，沖入100度開水，水要滿，再將壺蓋蓋上，大約十分鐘左右，用軟毛刷輕輕刷壺內壁，便可看見茶垢變成了黃水流出。

清洗後的壺膽光亮如新。要注意的是，不要清洗壺的外面，清洗內部就行了。

另外，在養護過程中，壺面注意不要沾上油汙，不然鹼光浮面，所謂「和尚光」，壺內壁吸收茶汁，經久增積「茶銹」。

如果放置久了，壺內有異味，可先沖入沸水滌盪，隨即倒掉，再用冷水洗第二遍就可以了。

千萬不要用帶有鋼砂顆粒的拋光布之類的工具擦，這樣很容易傷及表面，留下劃痕，從而破壞紫砂質感。

比較好的方法是用粗硬的棉布擦拭，清洗時用尼龍刷。不要太用力以免不小心戳壞茶壺。

最後來說，一把養好的壺，通常呈「黯然」之色，這種光澤應該是「內斂含蓄」的。喝完茶，茶壺最好不要留茶葉，傾倒洗凈。

從衛生方面來講，為了我們的身體健康，及時清洗你的壺吧。

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