這個菜，一年到頭難得吃幾回，正宗的農家味，給錢也不換！

這菜一年到頭難得吃幾回，正宗的農家菜，給錢也不換，是的，說是就是這塊臘肉，對於生活在大都市裡的人們來說，想要吃到正嘗的土灶烘出來的臘肉，真的不容易呀，原汁原味的， 每年也只有回老家時，家裡的親戚送一點，拿回上海，當寶貝一樣，不是饞到流口水都捨不得吃。

今天的這塊臘肉吃完就沒了。搭配了芹菜一起炒， 好吃不油膩，一年到頭難得吃上幾回，下飯菜。香噴噴的端上桌，都搶著吃。人間美味就是它。一點也不誇獎。

【芹菜炒臘肉】 食材：臘肉，芹菜，生薑，大蒜，食鹽，食用油， 1、把臘肉用水煮五分鐘再清洗乾淨，切成薄片。

2、芹菜洗乾淨，切成長段待用。

3、起鍋下油，先放臘肉下鍋翻炒出香味。

4、再倒入芹菜，少量的食鹽翻炒幾下。

5、最後把芹菜和臘肉一起翻炒均勻，再多炒幾下，讓味道充分結合就可以啦，特好吃。

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