這個早餐太香了，烏黑髮亮，細膩好吃，每次做不夠吃

黑芝麻糊可以烏黑頭髮，滋潤發質，補充身體所需的能量，滋養身體，但市場上的黑芝麻糊多半都含有不少添加劑，當然是自家做的才最安全。而黑芝麻糊做起來很簡單，只需要很簡單的操作就可以做出香濃可口的黑芝麻糊。

By 肥小菇

用料

主料：黑芝麻150克

輔料：松仁20克、糯米粉8克、糖適量、芝麻油一杓

做法

1.準備黑芝麻一袋，將黑芝麻放入濾網裡，用水沖洗乾淨，瀝乾，用小炒鍋將黑芝麻慢慢炒熟炒乾，炒的時間長，芝麻越香，榨起來效果更好

2.準備剝好的松仁，將炒好的黑芝麻和松仁放入料理機中，量多一些，粉碎起來更方便

用料理機將他們磨成粉，期間黑芝麻會出油，如果覺得之前炒的不夠香，可以加些芝麻油在其中，研磨起來效果更佳

3.將黑芝麻醬盛出，以後隨時加工隨時可以吃，在料理機裡留下大約3杓黑芝麻醬的量

4.加上一杓（8g左右）的糯米粉，適量糖，一碗水（已經煮開過的，溫水）低速旋轉幾次

5.將芝麻糊和糯米水混合均勻

6.倒入小奶鍋中，小火加熱，邊加熱邊攪拌，慢慢芝麻糊變濃稠，加適量糖調味即可使用

烹飪技巧

黑芝麻要炒久一些，炒出香味，才更容易榨出油，成一種芝麻醬的狀態，這樣更香濃，更細膩，放的黑芝麻醬比例越高，芝麻醬自然就越黑