網紅枇杷膏，也從7美元一瓶的價格被炒到了70美元，它真有這麼神？

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文 │水色流蘇

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紅

故事是這樣開始的

美國流感肆虐，來自中國的「神葯」意外走紅。

據《華爾街日報》、英國《金融時報》等媒體報導稱，一位美國感冒患者久咳不愈，服用了中國的蜜煉川貝枇杷膏後，咳嗽 15 分鐘內就得到了有效緩解。

「網紅」枇杷膏，也從7美元一瓶的價格被炒到了70美元，大約443元人民幣。

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網紅枇杷膏真有這麼神奇嗎？

主要功效成分是什麼呢？

這款枇杷膏主要由川貝母、枇杷葉等中藥組成，具有潤肺化痰、止咳平喘的功效。

說到枇杷膏，枇杷葉，我們就會想到枇杷，它有沒有這樣的作用呢？

我家小小飛咳嗽時候，由於他剛滿一歲，比起吃藥我們更傾向於食療，奶奶就會去買些枇杷回來，直接吃或水煮一下，可以很好的緩解寶寶咳嗽。

那麼我們日常吃的枇杷還有哪些保健功效呢？

枇杷

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枇杷，又名蘆橘、金丸、蘆枝，因其形似琵琶樂器而得名枇杷。

枇杷和其他很多水果不同，秋季蘊蕾，冬天開花，春來結子，夏初成熟，承接了一年四季的雨露，被讚美「果木中獨備四時之氣者」。

營 養

成 分

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枇杷果實口感酸甜，果肉柔軟多汁，營養豐富：富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、有機酸以及維生素 A、B1、C 及礦物質鉀、鈣、鎂、磷等。

枇杷中胡蘿蔔素含量位居水果中第三，所含類胡蘿蔔素種類主要包括玉米黃質、紫黃質和葉黃素以及部分金黃質、六氫番茄紅素等。並含有人體必需的8種氨基酸，具有保護視力、保持皮膚滋潤健康、促進胎兒發育等作用。

枇杷的營養成分表

圖 | 水色流蘇

枇杷·健康功效

枇杷渾身都是寶，枇杷果，枇杷葉，枇杷花，枇杷根，枇杷核都有各自的營養健康作用。

營養

健康

2019年衛健委把枇杷花列為新食品原料。

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枇杷·飲食禁忌

枇杷，好吃又營養，卻不可貪多哦。

《隨息居飲食譜》：「多食助濕生痰，脾虛滑泄者忌之。」

溫馨提示：

1、枇杷種子及新葉輕微帶有毒性，生吃會釋放出微量氰化物，但因其味苦，一般不會吃足以致害的分量。

2、枇杷葉全年均可採收，曬乾，刷去毛，切絲用或蜜炙用。枇杷葉煮水時一定要將絨毛刷乾淨，否則不但治不了咳嗽，還會加重哦!

3、枇杷葉不適合人群：肺寒咳嗽及胃寒嘔吐者。
4、枇杷果，枇杷花為食品原料，其他部分為藥用原料，用量需謹慎，自行食用一定要先諮詢醫師！

枇杷·挑選小竅門

如何挑選出甜嫩多汁的好枇杷

枇杷根據產地不同，有多個品種，比如浙江餘杭的「軟條白沙」、福建莆田的「解放鍾」、江蘇吳縣的「照種白沙」等。

市場上常見的有「黃枇杷」 「白枇杷」，相比之下，白枇杷的皮更薄，肉質也更細膩一些。

不管哪種枇杷，挑選起來都可以把握「四看」的竅門。

一、看果皮

枇杷自然生長的過程中，果皮會有一層茸毛和淺淺的果粉。挑選的時候，如果果粉均勻、完整，茸毛也少有倒伏，說明枇杷的新鮮程度比較高。

二、看顏色

不管是黃枇杷還是白枇杷，都有自然成熟的光澤。黃枇杷的顏色越黃越好吃，白枇杷則應該是比較通透的白。

三、看外形

枇杷整體形狀呈橢圓球形，花蒂端大，果表面微鼓。花蒂形狀越接近五角星形狀的味道越可口，說明從開花時節其就營養充分。

四、看硬度

成熟的枇杷整體是硬中帶軟的，如果拿起來手感比較硬，皮與肉連接緊實，說明成熟度還不夠，不宜購買。

參考文獻

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