普洱-名山檔案：南糯山

一提到「南糯山」，只要去過的人，都會有很多美好的句子脫口而出：「美不過金孔雀的尾巴，好不過西雙版納南糯山」……南糯山除了風景優美，更讓人難忘的是南糯山山頭普洱茶的獨特韻味，愛茶之人一喝就難以忘懷！

本文瀟瀟就為茶友詳細講解：普洱【名山檔案】南糯山。

南糯山隸屬猛海縣格朗和鄉，景洪至猛海公路旁，距猛海縣城24公里，包括竹林寨、半坡老寨、姑娘寨等。平均海拔1400米，年降水量1500-1750毫米。年平均氣溫16-18度。相對濕度在80%以上，屬典型的南亞熱帶氣候。土壤土層深厚、土質肥沃。具有適宜大葉種茶樹生長的最佳生態環境。

南糯山是西雙版納歷史最久、面積最大的古茶區，南糯山現存古茶園1萬2千多畝，在雲南所有的古茶山中古茶麵積居首位。

南糯山有享譽中外的800年樹齡的人工栽培型茶王樹印證著南糯山種茶歷史的悠久，這顆聲名遠播的茶王樹樹圍達2.4米，南糯山1萬多畝古茶園中300年以上的古茶樹佔了大多數，所有的古茶樹無論大小，無論年輪都長得枝葉茂盛，極少有枝枯葉委的現象。

「高山雲霧出好茶」。南糯山平均海拔1400米，山高谷深、植被茂密，具有適宜大葉種茶樹生長的最佳生態環境，且常處於雲霧籠罩之中，茶葉品質極佳，自古至今是瀾滄江下遊流域西岸顯著名的古茶山、優質普洱茶的重要原料產地。

相傳，南糯山墾植茶樹，始於三國時期，茶種、栽培技術為諸葛亮南征時所傳授，故又稱又稱「孔明山」。

南糯山具有適宜大葉種茶樹生長的最佳生態環境，由於霧日多，茶山常籠罩於雲霧之中，故所產茶葉品質極佳，具有「香氣高，苦味淡，甜味重」的特點，是眾多古老茶山中一顆璀璨的明珠。

南糯山古樹茶口感特點：南糯山古樹茶屬喬木大葉種南糯山古樹茶屬，基本特徵是條索較長較緊結，葉片肥厚。

湯色金黃，明亮、通透。香氣高雅，帶有花香和蜜香，糯香純正，不高揚、不暗沉，自然而然，山野氣韻較好。湯質飽滿，水路內斂細膩，不張揚，苦弱、澀味持續時間比苦長，回甘較快且持久回甘潤喉，兩頰生津一流。被譽為普洱茶當中的小家碧玉，清麗可人。耐泡程度也是很優秀。是形成「猛海味」的重要基礎。

獨特的地理環境、獨特的工藝，造就了普洱山頭茶獨特的「一山一味」。用優質古樹原料壓製而成的南糯山頭茶，其獨有清香和淡淡苦澀轉化的甘甜，能在口腔中久久停留，回味無窮。

南糯山是所有山頭茶中，綜合性最好、平衡性最佳的山頭茶，對於普洱茶愛好者來說南糯山稱之為入門必品。