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豆包也是乾糧,可以充饑,而且它有許多受人們喜愛的理由

“別拿豆包不當乾糧”,它可以充饑,而且它有許多受人們喜愛的理由。豆包裡面藏著香甜軟糯的豆餡,但它表面低調,不張揚,表面上看大家會以為它就是個小饅頭呀,常常不被人們在意的。豆包的內餡其實有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降三高等作用。而且紅豆的味道非常甘甜軟糯,對我們的身體有許多好處,是很好的養生佳品。對於女性朋友來講,多食紅豆不僅補血、促進血液循環、增加體力,它還能幫你解除便秘的痛苦。平日多吃些紅豆,無論是煮紅豆湯、八寶粥;用餡料製作紅豆餐包,糕點或甜品;還可以把它製成豆包,讓你的早餐主食更加多樣,常換換口味吧。

豆包兒,小時候最愛吃的美味。尤其是家長製作的豆餡兒剛剛出鍋,趁熱撒上一些白糖,用小杓攪拌一下,趕緊往嘴裡送,嘿!那味道的香甜,深深印在腦海中……

自己好像許多年都未曾想起這個豆包兒了,只因近日看到好友用豆沙餡製作的甜品,不知怎麽回事,卻突然勾起我想吃這口的願望,想起它的軟糯香甜。昨晚上發的面,今天早上動手製作,很快就吃上這軟軟糯糯,香香甜甜的豆包了。豆包兒,來充當早餐主食,是個不錯的選擇哦。它真比吃麵包舒服呀!配上稀粥或是熱熱的番茄湯,不但溫暖你的胃,還讓你有滿滿的幸福感,因為這是小時候的味道,家的味道。

[軟糯的南瓜豆包]

食材:普通麵粉400克、南瓜368克(蒸熟後的分量)酵母3克、豆餡適量

製作過程:

1、晚上睡覺之前,將南瓜切薄片上鍋蒸10分鐘,用筷子扎一下,很容易扎透就說明熟了。晾涼後,倒入麵粉、酵母粉用筷子攪拌均勻無乾粉後,用手揉成光滑的麵團。表面可抹一點點植物油,目的是讓麵團更好的保濕,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏。

2、第二天早上,先把面盆從冰箱中拿出來,在室溫下回暖。用手把麵團揪起,可看到許多均勻的小孔,說明低溫發酵的不錯。再把麵團揉一揉,進行排氣。搓成長條分成大小均勻的劑子。

3、取一個面劑子,用擀麵杖擀成中間厚四周薄的面皮,中間放上豆餡,將豆餡包裹在面皮中,收口處捏緊朝下。稍做整理,放到鋪了油布的蒸鍋中。全部製作完成後,進行二次餳發,大約15分鐘。點火燒開計算時間12分鐘即可。關火後不要打開鍋蓋,在鍋中燜上3分鐘左右,再揭鍋。

4、蓬松暄軟金黃的豆包出鍋了,咱們千萬“別拿豆包不當乾糧”,它吃到嘴裡軟軟糯糯,香香甜甜可好吃啦!拍照過程中忍不住吃了半個,味道不很甜,剛剛好,口感極佳。

5、豆包也是乾糧,可以充饑,而且它有許多受人們喜愛的理由,當早餐實在又好吃。配上一碗小米粥或是一碗蔬菜湯,讓你渾身上下都舒坦。有喜歡這口的趕快行動吧,冬天蒸上一大鍋,吃不了裝進保鮮袋中,放入冰箱冷凍起來,隨吃隨熱好方便。

小貼士:

1、這個豆包不用放一滴水,完全是用南瓜充當水分,所以麵粉可以分次倒入,直至手揉到軟硬適中為止。

2、紅豆餡的製作方法,請翻看我的《紅豆發面餅不同方法,不同結果,您看一下,更喜歡哪種》文章中有詳細介紹,在這裡就不再重複了。

3、蒸好的豆包一定記住,關火後千萬要等幾分鐘再揭鍋,不然你的豆包就會變了模樣。

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