豉油南瓜的做法

1丶粉絲提前用冷水浸泡2個小時至外軟裡硬，也可用開水浸泡可以縮短浸泡時間，牛肉洗乾淨剁成末，青椒去籽切粒。
2丶先將牛肉中加入食鹽、料酒拌勻，然後加入澱粉充分攪拌，加了澱粉肉會更嫩，也容易燒熟，醃製10分鐘入味。
3丶鍋中倒入油燒熱，然後等油溫涼到兩成，將牛肉末加入，用筷子翻炒劃散開。
4丶先熱油再涼油，這樣牛肉不粘鍋，看下圖牛肉一點不粘鍋哦！很多人這一步不知道，所以肉容易粘鍋。
5丶牛肉末不斷油煎出香味，將粉絲加入。
6丶粉絲翻炒幾下以後，加入青椒粒。
7丶繼續翻炒粉絲，加入適量食鹽和醬油調味。
8丶粉絲遇熱容易粘鍋，所以要加入足夠的水，加入八角和辣椒粉一起煮粉絲。
9丶煮幾分鐘以後，加入蠔油醬，使菜更入味。
10丶煮至粉絲裡面不硬就可以了，不要煮太軟，否則不好吃，最後加入少許雞粉，水分加足了，這樣就不粘鍋了 ，裝盤後儘快吃完，時間長了就容易粘成一坨。

1丶準備食材。
2丶土豆去皮切薄片。
3丶用水淘洗兩遍，去除土豆表面的澱粉。
4丶鍋內倒入適量食用油，煸香蔥薑。
5丶放入土豆片進行翻炒。
6丶加入一杓麻辣香鍋的調料。
7丶出鍋前撒少許鹽調味即可。

1丶食材備好
2丶芹菜葉一片一片撕開
3丶拌上麵粉和少量玉米面
4丶加鹽和花椒粉拌勻
5丶拌勻的每個葉子上都有一層麵粉
6丶蒸鍋裡鋪上籠布把拌上麵粉的葉子倒在上面大火蒸5分鐘即可
7丶蒸好的
8丶蘸上辣椒油和醋調成的汁吃，也可以直接吃或炒著吃

1丶準備食材。
2丶菜花掰成小朵，淡鹽水浸泡20分鐘。
3丶將菜花開水中焯燙3分鐘。
4丶鍋內倒入適量食用油，煸香蔥花。
5丶加入菜花翻炒。
6丶加入2杓香菇醬。
7丶撒少許鹽調味。
8丶翻炒片刻即可出鍋。

1丶薑片5g
2丶排骨冷水下鍋，焯水去腥去血沫
3丶將鍋清空後，加入排骨、料酒、老抽、生抽、鹽、白砂糖和各種香料，然後加入1L水
4丶大火煮沸，轉小火燉至軟爛

1丶山藥去皮切片上鍋蒸熟
2丶蒸熟後倒入白糖搗成泥
3丶將搗好的山藥泥放入盤中
4丶藍莓醬兌少許純凈水
5丶淋在上面即可