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兩個雞腿蒸一盤,味道香肉嫩滑,孩子每次光碟,挑食的孩子都說香

兩個雞腿蒸一盤,味道香肉嫩滑,孩子每次光碟,挑食的孩子都說香

天熱多吃點蒸菜,有肉有菜,成本不過十塊錢,回回要多添一碗飯

氣象持續高溫,家中有老人孩子的主婦們,肯定不會圖省事點外賣,因為他們的健康最重要,沒有什麽比親自動手為家人做的飯更讓人放心入口的了。為家人做出的美味,不僅僅局限為炒炒燉燉,汗流夾背,其實簡單的蒸菜會讓您省心又省事,把時間交給蒸鍋,讓它在廚房工作,您在客廳吹著空調來喝茶。

香菇蒸雞腿,今天就是我與大家要分享的菜。這道菜用料簡單,味道卻很鮮。隻用香菇和雞的琵琶腿,通過簡單的蒸製就能得鮮嫩多汁、口味清淡卻健康入味的一盤菜。特別適合有老人和小朋友的家庭。吃起來嫩滑,清淡且不油膩,好吃還不上火。

這道菜可以說是懶人菜,說它是懶人吃,不僅是因為它不需要焯水,僅僅需要蒸製就能達到鮮香美味,而且吃起來也是非常的懶人。琵琶腿我提前進行了處理,去掉的雞骨,隻留下了雞肉,這樣蒸好後可以大塊地吃肉,大口的吃菜,更省事。超市的琵琶腿八元多錢一斤,我們每次隻用兩到三隻就可以, 加上香菇,成本也不到十元,非常的經常實惠,我家孩子每次吃這菜都能光碟,一點不浪費呢!下面我就把做法分享給大家。

所用食材:

琵琶腿2隻 香菇10朵 蔥1棵 薑1小段 蒜4粒 紅椒2個 料酒1大杓 蠔油2杓 生抽1杓 澱粉1杓 胡椒粉適量

具體做法:

1首先來處理琵琶腿,您只需一把廚房剪就能解決問題,沿琵琶腿的內側,從大頭的一端貼骨向下剪。

2然後順勢將骨頭全部剔除。

3再用剪刀或者刀將雞肉切成小段。

4然後加入料酒,生抽,蠔油,胡椒粉,薑和澱粉攪拌均勻,醃至少20分鐘,這個準備工作您可以提前做,醃好後放冰箱,讓它更入味。

5香菇去根後切塊,香菇您可以用乾香菇泡發後切塊,也可以用鮮香菇。

6薑、蒜也切成片,紅椒切小段 蔥切大段備用。

7將切好的香菇鋪底,然後上面平鋪上醃好的雞肉。

8放入蒸鍋中,設置蒸製時間,我設置的是蒸20分鐘。

9鍋中放入少許的油,炒香蒜片,薑片,辣椒段,蔥段,然後將它倒入盤中,接著蒸製。您可以在蒸之前放入,也可以像我這樣,在蒸了十分鐘後放入。

10總共同時二十分鐘,時間到了,即可出鍋。

美美的享用吧!配米飯,絕對要多添一碗飯的!

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