膠原蛋白有什麼功效？

膠原蛋白有什麼功效？

膠原蛋白能使眼睛能夠透光，眼角膜保持透明： 眼角膜是眼睛中重要結構之一，其中所含膠原蛋白纖維呈現規則排列，此種結構不但可以讓光線透過，也因為此種膠原蛋白纖維特殊的排列方式，眼角膜呈現透明。由於膠原蛋白是眼角膜主要成分蛋白質，所以以膠原蛋白為原料所製造的隱形眼鏡很適合人體也就是身體合適性高，而且比其他材料為原料的隱形眼鏡保水性還佳。

促使肌肉細胞連接並具彈性與光澤：肌肉主要是由肌纖蛋白及肌球蛋白所構成，而細胞與細胞之間是利用膠原蛋白進行粘合的，同時也是身體構成材料之一。膠原蛋白分子所形成的立體骨架可以使身體保持良好姿勢，並呈現適當柔軟度。 吃牛肉時，常會有較為堅硬的[牛筋]，主要成分就是膠原蛋白。

保護及強化內臟功能：人體主要的內臟器官及組織都含有膠原蛋白，在這些臟器表皮結構的下方是膠原蛋白，最大功能在保護及強化臟器，例如胃或腸即是例子。

吃豬腦或是豬肝時，常感到異常柔軟，不像豬腳那麼堅硬、具彈性，主要理由是這些臟器所含膠原蛋白較少。雖然如此，膠原蛋白仍是這些器官不可或缺的成分。

保濕：膠原蛋白含親水性的天然保濕因子，而且三螺旋結構能強勁鎖住水分，讓皮膚時刻保持濕潤、水嫩的狀態！

滋養：活性膠原蛋白對皮膚的滲透性強，可透過角質層與皮膚上皮細胞結合，參與和改善皮膚細胞的代謝，使皮膚中的膠原蛋白活性加強。它能保持角質層水分及纖維結構的完整性，改善皮膚細胞生存環境和促進皮膚組織的新陳代謝，增強血液循環，達到滋潤皮膚的目的。

亮膚：皮膚的光澤取決於含水量，膠原蛋白良好的保水能力使皮膚水潤亮澤，散發健康的光彩。

膠原蛋白是目前最流行的一款保健類食品，很多女性都把他當成保養皮膚的武器，那我們首先要了解一下什麼是膠原蛋白，膠原蛋白是生物高分子，結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內含量最多，分布最廣的功能性蛋白。

膠原蛋白可以保濕，滋養我們的皮膚，防止皮膚老化，去皺紋，消除黑眼圈，眼袋，防止紫外線等。膠原蛋白可以提高免疫力，緩解關節酸痛，預防心血管疾病，改善女性更年期癥狀，膠原蛋白中含有大量甘氨酸，可以對中樞神經有鎮靜作用，對焦慮症，神經衰弱等有良好的治療作用，可以抑製蛋白質因胃酸作用引起的凝聚作用，從而有利於食物的消化，還有抑製胃酸和胃原酶分泌的作用，可減輕胃潰瘍患者疼痛，促進潰瘍癒合。

膠原蛋白主要體現在減肥，降壓，降血脂，補鈣和排出體內的鋁，食用含膠原蛋白豐富的食物，可以有效增加皮膚組織細胞的儲水能力，增強和維持肌膚良好的彈性，延緩機體的衰老。但需要注意的是過量可導致腎結石和骨質疏鬆，過敏反應，小葉增生的發生。

膠原蛋白一般在25歲膠原蛋白流失高峰期時，身體對補充膠原蛋白的需求就漸漸增強，此時是補充膠原蛋白的時機。我們需要早上空腹服用，水溫不能太高，晚上睡前也可以服用。服用的過程同時補充維生素Ｃ，以促進小分子物質的吸收。

為健康答疑解惑，營養界最會手繪的醫生（微信公眾號：王霞般若）