秋葵炒雞蛋，僅需十分鐘，簡單易學米飯來一碗

出門感受一下外面的氣象，已經能夠明顯的感覺到氣象升溫，空氣中的濕度也在增加，種種現象都表示了春天已經來了。有度過了一個寒冷的冬天，這個冬天還是依然的冷，唯一有些遺憾的就是今年的雪下的特別的少。不過相信春天不會讓我們失望了。

既然又一個春天來臨了，是不是應該學習幾道春天應季的新菜品呢？為即將到來的春來做一個充足的準備。今天我們就來學習幾道應該在現在吃的菜品吧。相信你肯定是會喜歡的，畢竟這幾道菜是超容易上手的。

第一道菜是蓮藕排骨，春天恰恰就是吃蓮藕的季節，所以學會這道菜絕對是不吃虧的。首先我們先將這道菜所需的材料：一斤排骨，兩節蓮藕，一根蔥，半塊薑，一小碗冰糖，一杓醬油，料酒，鹽，半杓十三香。這些就是全部的材料了。

接下來我們就可以會將這些原材料處理一下。最好在買排骨的時候就讓商家把排骨剁碎，不然自己回家剁的話不僅困難而且很容易受傷。排骨切成個頭適中的小塊，接著洗乾淨後放進碗中備用，然後挑選最新鮮的蓮藕，最好是全封閉的蓮藕，這樣蓮藕的內部就是乾淨的了。接著將其切成與排骨相等的小快。

蔥切成段，薑則切成片狀，然後就可以將鍋架起來，最好選用平底鍋，向鍋中加入適量的清水，將排骨放進水中進行焯水。然後蔥薑下鍋，再添入一杓料酒，這樣做是為了將排骨的腥味去掉。五分鐘後將排骨撈出，沖洗掉排骨表面的白沫，最好多清洗幾遍。控乾水裝進盤子裡。

然後將平底鍋刷乾淨，倒入一定量的油，將排骨下鍋直到排骨變的金黃後，就可以為排骨上色了，加入醬油，十三香還有料酒，不停的翻炒幾分鐘。向鍋中添開水，開水多的高度要末過食材。然後將冰糖和蔥薑下鍋。煮上半個小時，然後蓮藕用水過一遍控乾水下鍋。加一杓食用鹽。最後大火收汁就可以了。

第二道菜是秋葵炒雞蛋。選用秋葵做的菜很少出現在飯桌上，所以朋友們可以嘗試一下品味一下用秋葵做的菜是什麽味道。先準備食材：一把秋葵，四個雞蛋，幾瓣蒜，適量的食用油，一杓食用鹽，一杓白糖。

做法也很簡單，先將秋葵處理一下，秋葵洗淨後焯一遍水，撈出後切成段，將雞蛋打成雞蛋液，先不急攪拌，將處理好的秋葵放進碗中，然後就可以攪拌了。將鍋架起來，開火後向鍋中加入食用油，將碗中的雞蛋液下鍋，反覆的翻炒，等到雞蛋液快要凝固的時候就倒入一杓食用鹽和一杓糖，攪拌一會就可以盛盤上桌了。