又要到蜂蜜大量上市的季節，教你一招如何辨別真假蜂蜜的小技巧！

又要到蜂蜜大量上市的季節，教你一招如何辨別真假蜂蜜的小技巧！

蜂蜜是蜜蜂採取花蜜經過在蜂巢中釀製後，將花蜜中的多糖轉化成人體容易吸收的單糖葡萄糖和果糖，含有多種維生素、礦物質和氨基酸等，其營養價值和藥用價值是眾所周知的，在古代的許多知名葯書中都記載得有蜂蜜的藥用方法。蜂蜜是現在人們首選的一種營養保健品。

蜂蜜在我們國家主要有意蜂和中蜂，意蜂是從國外引進的品種；中蜂全稱叫中華蜜蜂，人們又稱它為土蜂。意蜂的蜂蜜，顆粒較粗，在氣溫較低的情況下會形成白色的結晶體。土蜂的蜂蜜，口感比較細膩，顏色呈黃色，在氣溫低的情況下也會形成結晶體，但顏色仍然是黃色。

由於前些年植被遭到破壞，再加上農藥的大量使用，因此，正宗的蜂蜜越來越少，價格也逐年上升，許多不法之徒在高利潤的驅使下，將自己變成「蜜蜂」製造人工蜂蜜，也就是我們通常所說的假蜂蜜。這些假蜂蜜，我們很難用人體的感官去分辨，如果用舌頭品嚐的話，感覺不出一丁點的假來，吃著比真蜂蜜還要味美。鼻子也沒有辦法聞出蜂蜜的真假來。那麼，我們該如何來辨別真假蜂蜜呢？

前些日子，從一養蜂大戶那裡學到了一招辨別真假蜂蜜的小技巧，這個辦法雖然簡單，但卻很實用，只要是假蜂蜜，一試就試出來了，現在就將這一辨別真假蜂蜜的小技巧分享給大家。

假如我們要到市場上去購買蜂蜜的話，不妨在行動之前，先準備一個礦泉水瓶子，並裝上一些清水（ 涼開水也行），到市場上後要做的步驟：

一是先看蜂蜜的顏色，辨別是意蜂蜂蜜還是中蜂（土蜂）蜂蜜，因為這兩種蜂蜜的價格是完全不一樣的，意蜂蜂蜜一般價格較低，而中蜂蜂蜜則價格遠遠高於意蜂蜂蜜，如果我們不弄清楚的話，很可能出了土蜂蜜的高價而買的卻是意蜂蜂蜜。

二是將準備要購買的蜂蜜倒一點到裝有清水的礦泉水瓶子裡去，蓋好瓶蓋後使勁揺動，如果是真蜂蜜，它會產生許多泡泡，並且這些泡泡長時間不會散去。如果是假蜂蜜，就不會有這些泡泡。要是在假蜂蜜中摻了小部分真蜂蜜的話，雖然也會起泡泡，但很快就散去了。

最後要說的是，假如賣蜂蜜的人，當我們要檢測他蜂蜜的時候，如果他不允許我們檢測的話，這樣的蜂蜜千萬不要買，十有八九是假蜂蜜。如果是真蜂蜜的話，賣蜜人是不怕我們檢測的，他歡迎我們用各種正確的方法檢測他的蜂蜜，正是「真金不怕火煉」！

愛吃蜂蜜的人，你可一定要記住這個辨別真假蜂蜜的小技巧，這樣就沒有人用假蜂蜜騙得了你了。列位看官，你對「又要到蜂蜜大量上市的季節，教你一招如何辨別真假蜂蜜的小技巧！」有什麼看法？在留下你的寶貴評論後，如果你還有其他辨別真假蜂蜜的技巧，不妨與大家共享！