你會吃米飯嗎？
哈佛公共健康學院設計的「健康飲食金字塔」中，建議少吃精緻類的穀物，多吃全穀物食物，以增加膳食纖維的攝入。
註：膳食纖維是一種多糖，熱量低，能夠促進胃腸蠕動。
精緻類穀物，主要指大米，它經過深加工，去掉了穀皮、胚芽等，只剩下白白胖胖的胚乳，也就是我們每天吃的白米飯，主要成分是澱粉。
全穀物食物指的是，燕麥、玉米、藜麥、青稞等富含高膳食纖維、低脂肪、低膽固醇、低熱量的粗糧。
想要健康，要吃一定比例的粗糧。
如果能有一碗比例合理、口感Q彈的全穀物米飯就好了！
冬日暖心館找到了這樣的好飯，燕之坊穀物香米，這是市面難得的可以做米飯的穀物香米。
它由14種優質的穀物組成。
主料是黑龍江的五常大米，配料是燕麥仁、玉米渣、紅米、黑米、藜麥、糙米、蕎麥等13種其他雜糧。
既有大米軟糯香甜的口感，還有各種雜糧交融在一起的自然谷香。
穀物香米按照大米和雜糧6.5:3.5的比例配置。
每100g穀物香米，含膳食纖維4.4g，遠比東北大米、泰國香米高。
一天兩碗（約200g）穀物米飯，就能滿足一個人日常所需的所有膳食纖維量。
穀物香米雜糧原料都經過預處理，高溫烘製，低溫烘乾，無需浸泡，沖洗即可蒸煮。
既保持了原材料的整體形態不變，又能保證同煮同熟。
它還處理掉了原料中不適合消化的雜質，不傷胃，小孩吃也沒問題。
燕之坊穀物香米2.4斤裝，現有售▼
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燕之坊的五穀香米，精選14種原材料的優質產區。一碗米飯，凝結了14地的美味。
主料，100%黑龍江五常稻花香大米。
米粒表面油光艷麗，煮熟後，清淡略甜，綿軟略粘，十分香糯。
它產自我國最大的稻米產區東北平原，成熟期晝夜溫差大，生米中雙鏈糖（一種糖蛋白）堆積多，對健康十分有益。
燕麥仁是精選的一等澳洲燕麥。膳食纖維豐富，熱量低，營養高。
穀物香米中的燕麥，經過了獨特的加工，進行了去芒處理，保留了外殼和營養成分，不傷胃，吃起來Q彈有勁。
註：燕麥外殼上有人體無法消化的芒毛，吃多了易胃脹打嗝。市面上很多燕麥都除去了外殼，同時也除掉了外殼上大部分的營養。
拉花處理後的紅米
紅米，產自江西峽江。這裡四季分明，雨量充沛，非常適合紅米生長。
峽江的紅米色澤光滑，顆粒均勻飽滿，乾淨無雜質，生長期長，米質很好。
穀物香米中的紅米，還做了拉花處理（去除掉口感不好的皮質），熟得更快。
黑米也選自黑龍江五常，這裡的黑米素有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。
燕之坊篩選的黑米，表面油亮，色澤均勻，沒有異色。煮熟之後，香味濃厚。
紫薯，產自山東，這裡光照足夠，是其絕佳生長地。
紫薯營養豐富，富含硒元素，易吸收。
它富含纖維素，還有鐵、鈣、鎂、花青素等對人體有益的微量元素，全身是寶。
香米中的紫薯，大小顆粒均勻，表皮不帶泥，不帶根須，沒有異色。
玉米，產自河北正定。這裡盛產的雜交玉米色澤好、品質高。
玉米中維生素含量非常高。
穀物香米中的玉米，皆是大小顆粒在1到2毫米之間的玉米碎，既有玉米的香味，又容易煮熟。
藜麥，選自「中國藜麥之鄉」山西靜樂縣，這是世界上第三大藜麥種植區。
它被稱為丟失的遠古「營養黃金」、「超級穀物」。
藜麥的蛋白質含量鋼彈16%~22%（牛肉20%），富含人體必需的全部9種氨基酸，膳食纖維素含量鋼彈7.1%，膽固醇為0，低脂，低熱量，是食物裡很優秀的一種。
聯合國糧農組織推薦藜麥為最接近人體營養需求的種子植物，還是美國宇航局專用的航空航天食品。
煮熟的藜麥會露出嬌嫩的胚芽，勁道有嚼勁，還有堅果的清香。
黃金苗黃小米，產自內蒙古赤峰市，這裡生產的黃小米口感和品質都是上等，非常養胃。
糙米，產自安徽巢湖，選用的是中熟晚粳稻品種。
其相比白米飯，鈣含量是其的1.7倍，鐵含量是其2.75倍，維他命含量是其12倍。
紅扁豆，來自遙遠的印度。它是素食者的最愛，鈣、鎂含量較高，有助於增強免疫力。
紅扁豆是橘黃色的小顆粒，撒落在大米之間，非常俏皮。煮熟之後，糯糯的，甜甜的。
圖片來源於網路
香米中還有少量的青稞，產自西藏拉薩，味微鹹，無汙染，是來自海拔3500米以上的禮物。
燕之坊穀物米飯的配料經過了「千鍋實驗」，才確定合適的比例，既保持營養健康，又兼顧米飯的一定軟糯口感。
但是，穀物香米屬於高纖維的主食，它的口感不像純白米飯那麼軟滑，帶些糙糙的原始雜糧感，越嚼越帶勁兒。
蒸煮穀物香米的用水量，比白米飯略多，大概是谷水比例為1:1.4最佳。
煮熟之後，穀物香米呈現淡紫色，香味撲鼻，一口下去，軟糯粘膩，還有一股大自然的清爽。
沒有什麼，比送健康更讓父母欣慰了。
左一是包裝盒，右側是三袋真空包裝的香米
穀物香米的包裝盒非常精緻，外觀像一幅油畫一樣好看，送禮更顯格調和品位。
內袋採用磨砂質地，半透明的真空包裝，可以看到穀物多彩的顏色。
每袋400g，每盒裡面有3袋，吃完一袋開一袋，保存更新鮮的香氣和口感。
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