絲瓜不炒不煎炸，湯白菜鮮，口感香滑補鈣好，吃菜喝湯兩不誤

絲瓜不炒不煎炸，湯白菜鮮，口感香滑補鈣好，吃菜喝湯兩不誤

絲瓜是被很多女性朋友追捧的美容菜，有美容淡斑的作用，用來煲湯，可以和很多食材搭配在一起做出美味來，其中就有一道絲瓜豆腐湯，喝起來鮮香滑嫩，還有絲絲的甜意，很是舒服。我的家人也都非常喜歡絲瓜豆腐湯，平時家裡一年四季不斷絲瓜，每次去菜市場都要買上好幾根備在冰箱裡，吃米飯炒菜的時候，一般都會做個絲瓜豆腐湯，但若吃米飯在沒有其它炒菜的情況下，我就會做絲瓜豆腐煲了，做成絲瓜豆腐煲，就不需要再額外做菜，熱乎乎的煲一鍋，相當的不錯，吃菜喝湯兩不誤，鮮得很，比大魚大肉都受家人歡迎！

絲瓜豆腐煲選擇海米、嫩豆腐與絲瓜搭配來做，湯白菜鮮，美容補鈣，營養棒棒的，吃得好還不會上火，老少皆宜的一道菜，女人吃防老美容顏，孩子吃補鈣長身體，老人吃就能防骨質疏鬆了，秋涼季節，一家圍坐在一起，煲上一鍋，吃起來溫暖舒服。

【絲瓜豆腐煲】

食材配料：絲瓜1根，嫩豆腐300克，海米15克。鹽適量，生抽半湯匙。

做法步驟：

1、乾海米加水泡透。海米放到湯、菜中，不但起到很好的提鮮作用，還極為營養。海米又稱蝦米、蝦仁，營養豐富，鈣、鎂、磷和蛋白質的含量極高，是人體獲取鈣質的重要來源，對人體健康有很好的補益作用。

2、絲瓜去皮，剖開兩半，切成薄片。絲瓜是很好的煲湯食材，又稱美容菜，成湯口感絲滑清甜，常喝可起到由內到外的美容作用。絲瓜中含有防止肌膚老化的B族維生素，可美白淡斑，是不可多得的美容蔬菜，絲瓜汁有「美人水」之稱，在很多化妝品裡都有使用。

3、嫩豆腐切成小塊，我買的是手工嫩豆腐，親們可以使用超市裡的內脂豆腐。豆腐也是很好的補鈣食物，老少皆宜，多給孩子吃可以補鈣長身高，老人多吃則可以有效補鈣，防止骨質疏鬆。

4、鍋燒熱加少許食用油，放海米稍微翻炒幾下出香就可。

5、豆腐、絲瓜放入鍋中，加水末過豆腐和絲瓜，想喝湯就多放點水。

6、絲瓜煮軟爛，加入食鹽和生抽調味，再煮一分鐘，使鹹味充分滲透到豆腐中，關火，鮮香的湯菜就做好了，用時短，營養好，吃菜喝湯兩不誤。吃辣的，出鍋前撒點小米辣椒圈，不吃辣的撒點香蔥圈。

【小提示】：

這個絲瓜豆腐煲也可以用蝦皮或鮮蝦仁代替海米，補鈣並提鮮。

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瓢飲取自「弱水三千隻取一瓢飲」的典故，我崇尚美食即是愛的主旨，深信投入愛才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有愛，你會做得比我好，歡迎繼續關注！