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菠菜米飯煎餅#10分鐘早餐大挑戰#

早餐吃什麼?怎麼吃?又營養又快捷!跟著祥媽來一個快手營養早餐!

By 食客祥媽 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 雞蛋 1個
  • 鹽 1g
  • 菠菜 兩顆
  • 黑芝麻 適量
  • 枸杞 小把
  • 火腿 3片
  • 剩米飯 一碗

做法步驟

1、主材準備好

2、枸杞提前泡水

3、菠菜洗凈切碎便於後面處理

4、火腿切塊

5、菠菜汆燙去除草酸。不建議在外面吃菠菜,菠菜中含有大量草酸,如果沒有經過汆燙,裡面的草酸會影響這一餐原本的食物中鈣含量的吸收。而外面就餐,絕大多數,甚至可以說幾乎沒有任何餐館會為你汆煮菠菜。

6、打入雞蛋

7、用料理機/料理棒等打碎

8、加入米飯後,加入火腿塊。如果覺得有點乾,加少量的水,如果覺得有點稀,適量的增加米飯或者30g以內的麵粉

9、再加入泡好的枸杞,泡枸杞的水要瀝乾

10、加入芝麻和很少的鹽,我這個分量多少1g

11、抹油鍋,盡量的少油

12、煎至米飯餅可以鬆動。翻面

13、基本單面是這個狀態

14、最後,熱上牛奶沖入麥片即可。

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