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鹹鴨蛋好吃營養不會挑?教你4個妙招挑鹹鴨蛋,挑到優質鹹鴨蛋

鹹鴨蛋大家都不陌生,因為鴨蛋本身是沒有味道的,而通過特殊的手法醃製出來的鹹鴨蛋會帶有一種鹹味,讓寡淡無味的鴨蛋直接煮熟也很好吃,而且鹹鴨蛋更是下飯神器,喝粥的時候搭配著鹹鴨蛋也是一種很好的選擇,可是鹹鴨蛋雖然好吃又營養,同時鹹鴨蛋也會有壞的,所以挑選鹹鴨蛋很重要,下面小編和大家分享4個挑選鹹鴨蛋的妙招,挑到優質鹹鴨蛋。

第一個妙招,看顏色,品質好的鹹鴨蛋外殼光滑,沒有裂紋,蛋殼的顏色是偏向於青色,質量較差的鹹鴨蛋外殼灰暗,甚至會帶有白點或者黑點,所以大家應該選擇蛋殼偏青的鹹鴨蛋。

第二個妙招,搖一搖,因為鹹鴨蛋搖晃的時候會感覺到內部的晃動,如果搖晃的時候有異響或者是不晃動,很可能是壞掉的鹹鴨蛋。

第三個妙招,燈光照射看氣室,因為鹹鴨蛋的氣室要大於普通雞蛋,但是鹹鴨蛋的氣室過大就說明鹹鴨蛋的品質比較差,所以通過氣室的大小可以辨別鹹鴨蛋的品質好壞。

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