文丨職業餐飲網 王依
可口可樂宣布以51億美元（351億人民幣），全資收購Costa咖啡！
這是繼前不久，星巴克和雀巢「聯姻」之後，咖啡領域的又一大事件。
Costa是英國著名咖啡品牌，在全球擁有近4000家店，而在中國市場，Costa擁有400多家門市，是唯一可以和星巴克相抗衡、第二大國際咖啡連鎖品牌。
可口可樂則是全球性的快消飲品巨頭，涉及果汁、碳酸飲料等多個飲品的細分領域。
因而，當收購消息一曝光，短時間內，就引起了不小的轟動。
有業內人士稱，二者結合，可口可樂進軍咖啡市場，勢必會對整個咖啡飲品行業帶來衝擊。
可口可樂收購Costa，劍指熱飲市場！
雖然說，咖啡也屬於飲品，但是，快消品和餐飲實體店經營還是兩碼事。
從餐飲的角度來說，可口可樂這是實實在在的「跨界」。
那麼，可口可樂為什麼要「跨界」咖啡呢？
對此，可口可樂CEO兼總裁James Quincey表示： 「熱飲是可口可樂公司少數幾個沒有全球品牌的領域之一，而Costa強大的咖啡平台讓我們得以進入這個市場。」
圖為可口可樂官網現有品牌的介紹
的確，可口可樂此前在果汁、碳酸飲料等細分領域裡都已經有多個全球性的大品牌，而唯獨在熱飲領域裡缺少布局。
咖啡正是熱飲領域裡，最具有代表性的品類之一，而Costa在咖啡市場深耕多年，無疑能夠對可口可樂布局咖啡市場帶來巨大的幫助。
此前，可口可樂發布的公告也稱，在完成收購之後，可口可樂將擁有Costa所有發行的股份，同時，Costa咖啡將為可口可樂在歐洲、亞太地區、中東和非洲等地區提供一個強大的咖啡銷售平台，並有機會進一步擴張。
Costa將在整個咖啡供應鏈上為可口可樂提供強大的專業知識，包括採購、自動售貨和分銷，這是對可口可樂現有能力的補充。
這一次的收購行為，可口可樂背後的野心是熱飲領域。
國內咖啡市場將迎來巨變！
前有星巴克和雀巢的聯姻，後有可口可樂收購Costa，咖啡市場可謂是風雲詭譎，而這對於國內咖啡業來說，也將帶來巨大的衝擊。
1Costa將繼續挑戰星巴克在國內市場的份額
首先，最直觀的變化將會出現在星巴克和Costa這兩個咖啡品牌之間。
Costa在國內市場素來就有「千年老二」的稱號，但是從實際的市場份額來說，Costa和星巴克還不是一個量級上。
公開數據顯示，截至2017年底，星巴克在中國擁有3000多家門市，佔中國連鎖咖啡市場份額的51%，而且，星巴克仍處於快速增長階段，每年開店數量超過500家。
可以說，星巴克在國內市場是佔據著絕對統治地位的，而Costa雖然一直是一個挑戰者的姿態，但是無論是現有規模還是擴張速度，都無法和星巴克匹敵。
此次，可口可樂巨頭的入局，無論是從財力還是資源上，都有了可以和星巴克一較高下的資本。
就像Costa咖啡總裁Dominic Paul所說的：「Costa團隊和我都對加入可口可樂公司感到異常興奮，Costa咖啡擁有非凡的業務集群、足夠激情的團隊，同時擁有巨大的全球發展潛力，而成為可口可樂系統的一部分則能夠幫助我們發展得更快、更遠。」
尤其是在中國市場，對於星巴克和Costa來說，都將是必爭之地，在可預見的未來，二者之間的較量有可能會愈演愈烈。
2巨頭之間的較量，將加劇整體咖啡市場的競爭
如果巨頭之間的較量即將上演，那麼波及的範圍，將會是國內整體的咖啡市場。
一直以來，國內咖啡市場星巴克就是一家獨大，可以說，整個咖啡市場可以分為星巴克和其他咖啡。
而，可口可樂的入局，有可能會打破原有的這種局面，巨頭之間的競爭，帶來的將是整體咖啡市場的競爭加劇。
無論是在堂食、外賣、零售等各個領域，咖啡市場都將迎來激烈的競爭。
「瑞幸咖啡們」處境將更加艱難
這種巨頭帶來的衝擊，對於國內本土的咖啡品牌來說，並不是一件好事情，以瑞幸咖啡為代表的國內本土咖啡品牌的處境將會更加艱難。
在商場中一直都存在這樣一個現象：行業老大與老二打架，受傷的確總是老三。
因為，在成熟的市場環境中，幾乎很難容下三個品牌同時鼎立，大部分市場都會被行業龍頭把握，而一旦某個市場形成了寡頭，那他和第二第三的實力就會越拉越大。
通常龍頭企業擁有者絕大部分的市場和資金資源，而當第二有實力叫板老大時，那就會是一次輸死較量，雙方會投入巨量的資源，此時作為市場中的其他公司很難與之抗衡。
因而，無論是星巴克聯手雀巢，還是可口可樂收購Costa咖啡，對於本土咖啡品牌來說，都不是一個好消息，他們面臨的競爭將更加激烈，挑戰亦更加嚴峻。
職業餐飲網小結：
星巴克和雀巢聯姻，可口可樂收購Costa，短時間內，咖啡市場經歷了風雲變幻。
對此，帶來的影響，你又是如何看的呢？
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主編丨彭景 視覺丨馬聰
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