在這件事上，日本徹底認輸了

一個普通的人，把一件普通的事做到極致，便可封神。

在日本，有位專注煮飯50年的匠人，89歲的他共煮出800萬碗米飯。

他叫村嶋孟，被人稱作“煮飯仙人”。

日本煮飯仙人：村嶋孟

煮飯仙人對大米的選擇有著嚴苛的要求，他最愛用的米，是有“世界米王”之稱的日本越光大米。

越光大米還是日本頂級的壽司店、米其林餐廳唯一指定大米，被冠予“全世界最好大米”稱號，風頭一時無兩，中國同胞甚至願意花300元一斤高價代購。

然而，有位年過半百中國農民，讓日本在種稻米這件事上徹底認輸了。

在日本召開的“亞洲大米評比大會”上，中國水稻“寧粳43號”，在色澤、口感、品質各方面打敗了日本越光米，綜合評分高出了10多分。

中國米爹趙建文種出的寧粳43號大米實拍

他種出的獨特稻田文化，被世界媒體爭相報導。

他就是照片上這位皮膚黝黑的大叔，名字叫趙建文，因種大米而聞名，人們親切的叫他“米爹”或“趙大米”。

皮膚被曬得黝黑的趙建文在田裡觀察植株生長情況

一粒米，一輩子

米爹為什麽要種大米？

上世紀80年代，米爹就開始從事稻米收購加工行業。

大半輩子都在跟稻米打交道的他，已經在稻米加工行業幹了快40年，任何大米只要看一看、摸一摸便知道米的優劣。

米爹對大米進行“望聞問切”，評估大米品質

他告訴我：這些年行走全國，接觸到了加入工業油拋光的“翻新米”、摻入其他米用香精調味的“五常米”、浸泡過汙染河水的“注水米”。

央視報導五常米調和加香內幕

想到人們每次吃飯，都就著菜一口一口全吃進肚子裡了，太可怕了，這讓善良又耿直的米爹非常痛心。

有次無意間他在新聞上看到，國人瘋狂搶購的“越光”大米在中國的價格每公斤78元，關鍵竟比在日本本土零售價要高出整2倍。

米爹下定決心，要當一個大米行業的攪局者：“我要種出來和日本越光一樣最高品質的米，然後再以最低的價格賣出去。”

然而這件事情說起來容易，做起來難。

想要種出來“越光”大米，一定要去日本學習，連機票不會買的米爹，托人幫忙買了去日本的機票，一心想去日本學習取經。

一個中國老農民，沒背景沒資源，連日語都不會講，他就四處打聽求助，不惜花錢請翻譯。

從理論到實踐，米爹向農民一點一滴傳授種稻技術

很多人覺得他“瞎折騰”：

“我們農民祖祖輩輩種稻，不知道怎麽種？還需要花錢去外國學習嗎？”

米爹看著窗外的稻田說：“全世界都知道日本的大米好，咱就去把好技術學回來，給我們中國人爭口氣，給家家戶戶都吃上不輸日本‘越光’的好大米。”

這位執拗的農民，前後9次走訪日本“越光”大米基地學習，而且還沒學出來結果的時候，他就幾乎砸進去前半生所有的積蓄......

想起第一個次和日本專家溝通，米爹感慨萬千，專家一見面就勸他放棄。

“越光品質雖好，但秧苗抗性極差，很容易受病蟲害影響，導致幼苗還未成熟便死去。需使用最先進的有機栽培方式，才能種出來越光品質的大米。一個中國老農，一味追求高標準生產技術和環境，賣貴了沒人買，賣便宜了賠本，何必呢？”

一心撲在田頭的米爹

但米爹心裡一直明白，他想要的，就是一款屬於中國的“越光米”。

這位祖輩三代種地的農民，辛勞半生又重新走進了風雨中。

家人都說他被越光米“魔怔”了，一旦聽到田裡有半點風吹草動，不管吃飯睡覺，就往地裡跑，農忙收割時，經常幾天幾宿的不回家，逢人便介紹起“寧梗43號”“有機種植”。

功夫不負有心人，歷時5年，米爹終於把學到的技術結合本土環境，發明了獨特的米爹“種稻法”。

打敗“世界米王”的中國好口感大米

是如何種出來的？

1.立體生態種植，鴨子除草，人工拔草，洋薑驅蟲只為更健康

米爹把日本學到的種稻技術與寧夏的環境相結合，反覆實踐，探索出日本專家都點讚的“稻鴨共作，稻蟹共作，稻蝦共作”生態種植體系。

6月，鴨子到田間大吃害蟲和雜草，對稻株進行按摩，提高稻株的抗病蟲害能力。

稻護蟹，蟹吃草，鴨吃螺，魚吃蟹糞，魚蟹糞肥田，正是一副農耕業“清明上河圖”。

以上能去除80%雜草，剩下20%的草將在7月初分3次人工拔除，種植洋薑特殊氣味的植物來驅蟲。

三十幾度的氣象，早晚田間全是村裡婦女拔草，滿腿泥巴，汗水嘩嘩流，卻每天乾勁十足，樂在其中。

她們開心的說：“趙大米教我們種地，不用化肥，不打農藥，不傷良心，我們開心。跟著趙大米種地，我們更踏實。”

不要配菜，也能吃下2碗飯

爸媽說，就是小時候用柴燒出來的米飯香

仔細觀察“寧粳43號”，你會發現，它的個頭比普通蟹稻米的大，飽滿圓潤，很多人叫它“肥仔米”。

稻漁空間大米，顏值高，珠圓玉潤，顆粒飽滿

生大米有一股淡淡的自然清香，煮15分鐘，香氣四溢，在五樓都能聞到一樓飄出的飯香。

飯香四溢的稻漁空間大米

難怪家裡的客人說：“這麽香的米飯，不要配菜，都能吃下2碗！”

一碗簡單的白米飯，勾起兒時的回憶

日本“越光”大米屬於口感軟糯香甜的那種，但卻欠了些筋骨。

而“寧粳43號”非常讓人驚喜：

軟糯卻不失筋道，白米飯晶瑩剔透，輕嚼幾下，感覺香甜滿口，粘性適中，內軟外韌，是真正適合中國人口味的“越光”米。

夾筷成團，入口即散

回味悠長，這是一種過了很久忽然想起時又會被感動的味道。

用稻漁空間大米拌禿黃油，雙劍合璧，一時滿口留香

白米飯冷卻後不回生，不管是煮粥、炒飯、飯團還是排骨飯，它都能輕鬆勝任角色，以米飯最原始的香味，舒服地入口。

冷卻後不回生，炒一碗讓味蕾翻滾的“黯然銷魂”飯

好米能緊緊包裹住排骨，米香肉香渾然一體

“寧粳43號”比普通大米好消化，省裡的專家特意檢測過，這米裡，含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素等，營養價值極高，為五穀能量之根基，對孕婦、老人和兒童大有益處。

爸媽非常愛吃，他們評價說：

“真香，就是這種味道，我小時候農村用柴火燒出來的米飯香！”

一碗真正的白米飯，勾起兒時回憶，好吃到哭

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米爹打破了傳統的種植密度，把秧苗之間的行距從6寸增加到9寸。

當時團隊的人都反對米爹這麽乾：

“這樣做產量會降3成，成本這麽高，貴了沒人買怎麽辦？

“大米就像我的孩子一樣，自家種的大米，增加產量不難，可回甜度和口感保證不了，這是給我們的大米抹黑，是砸了我們農民的飯碗！”米爹堅定的語氣中，帶著一股倔勁。

2.不施化肥，苜蓿還田，田螺腐熟，自製有機肥

米爹根據寧夏土壤特點，用畜糞、桔杆、木屑等原料，混合高溫發酵，研製出長效有機肥。

田螺長成後深翻地裡，腐熟後做有機肥培育土地。

頭一年收完水稻後種上苜宿草，第二年年初把苜宿草打碎，翻到田裡，增加土地的有機質、透氣性、土地鬆軟度。

如此豐富的肥料，完全杜絕化肥的使用。

幾內亞總統阿爾法·孔戴帶領團隊到米爹的稻漁空間來學習中國的種稻技術和農耕文化。

（前排左二）米爹趙建文 （前排左四）幾內亞總統

韓國有機水稻專家金禎鎬高度認可米爹種植的大米，來帶領團隊來稻漁空間考察立體生態種植法。

韓國有機水稻專家金禎鎬

獨特種植條件

孕育國寶級口感大米

寧夏主要以枸杞等種植為主，沒有重工業汙染。

賀蘭縣森林覆蓋總面積19.87萬畝，稻漁空間大米就生長在這天然氧吧中。

這裡位於黃河上遊，有青藏高原雪融後的天然水源，向來被稱為“塞上小江南”。

稻田被含有大量礦物質和營養物質的雪融水滋養著，黃河裡的鯉魚鮮美無比，那大米怎麽能不香甜彈糯？

市面上很多大米上有白斑，這是稻子在成長過程中日照不充足、土地營養成分少造成的。

而稻漁空間的大米，顆顆晶瑩剔透，每一粒都顯露出米中珍品的氣息。

左市面大米 右稻漁空間大米

比起一年三四季的普通大米，稻漁空間大米一年隻產一季。

南方水稻成熟期90天，五常稻花香138天，稻漁空間大米長足140-165天，日照和養分更充足，口感圓潤有嚼勁，米香更濃。

米爹同時把稻漁空間的農耕文化做到了極致，“稻田作畫”成為網紅打卡點，2018年就有20萬遊客來體驗莊稼豐收的喜悅。

米爹用不同顏色的稻穀種子作出的巨幅稻田畫

愛米如癡的他，把大半生的汗水和心血都傾注在這片黃土地裡，央視曾多次報導他的事跡。

終於種出來好吃到讓人尖叫的大米，米爹團隊所有人都對市場充滿了信心和期望，只是如何讓大眾知曉並接受？

砸錢做廣告這是最快的辦法，然而團隊已將大部分資金用來搞培育研發，宣傳資金青黃不接，消費者遙不可及。

米爹的團隊腦暴出一個“時髦辦法”，邀請對大米有興趣的資深吃貨來試吃。

第一批種子用戶有100人，令人吃驚的是，100人中，有89人都表示：

稻漁空間的大米，是他們吃過味道和性價比都很棒的大米。

青島一個曾經留學日本的客戶，收到產品馬上就下單了10盒

有寶媽買給不愛吃飯的寶寶，寶寶能多吃一碗飯，媽媽多一份驕傲

很有意思的是，米爹團隊發現下單的客戶，男生佔比還挺大，大多都買給遠在老家的父母。

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安全健康，國際國內權威認證

國內好米標準制定者

我們只知道要吃新米，不吃陳米，但90%的人都不知道“新鮮”才是好米美味的重要標準。

如同活蹦亂跳的海鮮，現摘現吃的櫻桃一樣，新鮮的大米中甜度、和營養價值都是最高的。

脫殼後，每天甜度和營養價值都會慢慢降低，所以你會發現超市的大米買回去總是沒那麽好吃。

而30天是新鮮米的最佳食用時間，為了確保鮮米的口感，米爹只存谷不存米。

根據訂單現磨現碾，真空包裝，脫殼期不超過15天，讓新鮮的大米完全沉睡，隔絕與空氣氧化造成任何可能變質的機會，讓營養和稻香完全鎖鮮在大米中。

現磨現賣，1次拋光，真空包裝

這種存儲方式就像冷鏈物流的海鮮，雖經過中途運輸，打開之後，仍然立刻能聞到最純粹的稻花沁香，香氣撲鼻。

稻漁空間大米早在2009 年通過了通過了農業部綠色有機“無公害農產品認證”。

“寧粳43號”自誕生起，就種種榮譽加身，在2009年水稻發展論壇，脫穎而出獲得一等獎，並在當年獲得了農作物品種審定證書。

你和家人的健康是最貴的

現在下單送大米伴侶

那麽，這俘獲無數吃貨心的大米，賣多少錢呢？

“越光”大米，一公斤要78元，平均下來一斤34元。

而在“亞洲大米評比大會”上打敗“越光”大米的“寧粳43號”，按常理來說，怎麽也要差不多的價格。

但米爹說，他不能忘了做大米的初心，經過團隊慎重考量後將價格定在了僅僅5公斤/128元，也就是說一斤才12.8，只有日本越光的1/3左右。

相比超市一斤5塊錢的大米，一個月也就多花100來塊，一家三口，也就一頓海底撈的錢，就能吃上比“越光”還好吃的健康大米，你跟家人的健康才是最貴的。

在推廣初期，我們為大家爭取到了贈品，送大米伴侶“玉米糝”整2斤，玉米是粗糧的一種，含有的維生素E能延緩衰老、降低血清膽固醇。

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由於訂單暴漲

花田嚴選粉絲給予500份的贈品

吃大米沒吃過它

就像喝了一輩子果珍粉飲料

卻沒喝過鮮榨果汁一樣

你至少應該嘗一次，不是嗎？