2018年中國新版美食地圖：看完你能答應嗎？

在2018年全國各地的美食推陳出新，悄悄湧現了一批新鮮“力量”。北京烤鴨、南京鴨血粉絲、陝西肉夾饃……你能叫得出名字的美食大多被存封於陳年記憶中。髒髒包、辣椒冰淇淋、網紅泡麵……這些在2018年成為了各地新晉美食地標。每個月都有新花樣，讓吃貨們大排長龍。有些曇花一現，有些長盛不衰。不論如何，它們都是味蕾最真實的記憶，跟隨小編一起來看看2018年新版美食地圖吧。

四川：火鍋底料蛋糕

“我吃火鍋，你吃火鍋底料”本是一句流行語，但沒想到真的有人生吃火鍋底料，網友們都看得目瞪口呆。火鍋底料還能吃？那口味得有多重啊！原來這根本不是真的火鍋底料，是火鍋底料形狀的蛋糕罷了！上面的辣椒也都是由巧克力仿真做出來的！圖片攝於2018年8月27日

四川：辣椒冰淇淋

四川成都春熙路某商場推出了一款“辣椒油冰淇淋”，每個售價在12元，不少年輕人為了能嘗試這種“黑暗料理”，不惜花費上百元計程車前來品嚐。工作人員告訴記者，相對愛吃辣的四川人，在冰淇淋上淋上一杓紅油，已經算不上辣辣，甚至有人還主動要求加辣椒油，除了椒油冰淇淋，還有芥末味的冰淇淋銷售。據了解，這種辣椒油冰淇淋，生意好時每天能售出近百個。

重慶：天下第一大鍋

許多人為了一頓火鍋，也要來重慶一次！該鴛鴦鍋的清湯和紅湯分別代表嘉陵江和長江，中間放置的為渝中半島實景模型。把火鍋吃得這麽霸氣側漏，也只能是重慶人了！圖片攝於2018年10月19日

新疆：月餅饢

新疆維吾爾自治區庫車縣特製的1.7米月餅饢，製作該月餅饢用去了70公斤麵粉、玫瑰花醬50公斤、核桃仁、巴旦木，杏仁等10余公斤，重約100公斤。10名打饢司機從選料、烘烤到出饢坑，花費了近30個小時完成製作。圖片攝於2018年9月21日

陝西：摔碗酒

一年摔掉20萬隻碗，西安爆火的“摔碗酒”你想來一碗嗎？在西安美食街區入口的一塊空地上，商家用一圈大酒壇圈了一塊空地，裡面則是堆積如山的酒碗碎片，這“壯觀”的景象吸引了大批遊客的駐足。摔碗酒5元錢一碗，裡面是度數不高的米酒，遊客在將米酒一飲而盡之後，用力將酒碗摔向地面，酒碗摔碎意為“歲歲平安”。圖片攝於2018年5月28日

陝西：土耳其冰淇淋

西安市北院門一家冰淇淋店門口，聚集了不少遊客市民，這家冰淇淋店之所以會有這麽多人，原來是因為有名土耳其店員會耍酷。每次賣冰淇淋的時候，這名土耳其小夥手持一個長柄杓和顧客各種互動，讓小朋友們捉摸不透，時常會出現出其不意的驚喜，讓圍觀的顧客捧腹大笑。圖片攝於2018年8月7日

山西：陳醋冰淇淋

一款老陳醋冰淇淋亮相街頭冷飲店，頗受當地顧客追捧。老陳醋是山西特產，山西人愛吃醋也是全國聞名，這老陳醋口味的冰淇淋，不知道是酸味還是甜味？圖片攝於2018年10月10日

黑龍江：燒烤

今年夏天一部紀錄片《人生一串》，就展現了中國人的“烤串江湖”，很多人看完後，不僅大呼：深夜放毒！在哈爾濱市道外區，狹窄的北十九道街上，藏匿著一家“最不起眼”的燒烤店，沒有門面裝修，也沒有牌匾。店內，老舊的桌椅，配著綠油漆刷成的牆圍，瞬間把人帶回了二三十年前。可是，如此的就餐環境，卻吸引了絡繹不絕的食客。圖片攝於2018年10月6日

北京：崔永元真面

中國傳媒大學的北苑餐廳開了一家名叫“崔永元真面”的餐飲檔口，已經成了校園裡的網紅飯館。“崔永元真面”由崔永元餐飲團隊經營，牌匾由崔永元老師親自題寫，另擺放兩台液晶螢幕播放崔永元老師經典紀錄片作品。據了解，該檔口以面食為主，有羊肉米線、羊肉面、筋頭巴腦面等13種面食，價格從10元到18元不等。圖片攝於2018年10月17日

石家莊：天價板面

石家莊現“天價板面”13800一碗！半年賣出4碗，需提前一個月預定。在這家店的點餐台上張貼一張價格表，其中有豪中豪牛肉板面13800元，豪華牛肉板面398元。有顧客表示，這是他們一生中見過最貴的板面，“天天吃就要傾家蕩產了”。

河南：土饃

整天嚷嚷著這月又要吃“土”了，你真的有吃過嗎？在河南濟源王屋山舉行了一場千人吃“土”大會，吸引了各地"大胃王"前去比賽吃“土”，5000余斤土饃瞬間被搶吃一空。圖片攝於2018年9月22日

上海：王思聰吃熱狗咖啡

“王思聰吃熱狗”走紅，主題咖啡立馬安排上了！在上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會上，王思聰卡通形象被搬到了飲料咖啡展位上，格外吸人眼球。圖片攝於2018年11月13日

湖北：椰子灰冰淇淋

椰子灰冰淇淋風靡全國各地的便利店。從外表看，這種冰淇淋光看外表就是十分魔性，竟然是全黑的！冰淇淋之所以是黑的，據說是因為裡面混合了燒焦的椰子殼的灰，而外面黑色蛋筒則是黑巧克力味道的。舔一口，舌頭就會變成中毒般的黑灰色。不過，別擔心，這個冰淇淋不會真的讓你中毒，相反據說還有排毒的作用，這是因為椰子灰和活性炭的成分相類似。圖片攝於2018年5月7日

浙江：泡麵

泡麵在很多人眼中只是為了填飽肚子的速食品，但今年陸續在全國興起了只賣泡麵的餐館。浙江紹興一家店內滿滿一面牆的泡麵，日本、新加坡、馬來西亞、韓國......來自全世界的100多款泡麵均都匯集於此。人均消費二三十元，消費者在這裡把泡麵吃出了一種儀式感，生意非常火爆。圖片攝於2018年6月28日

雲南：辣椒優酪乳

大概沒有人能抵擋優酪乳的誘惑吧？酸酸甜甜、香濃順滑，原味、草莓味、藍莓味、黃桃味、蘆薈味、紅棗味……但你一定沒吃過辣椒優酪乳！這是由雲南農業大學和雲南省高原特色農業產業研究院發布的，榮獲了“飲料界黑暗料理”的稱號，還可以選擇微辣、中辣和超辣三種級別。圖片攝於2018年10月26日

福建：走鬼燒烤

因為一檔網絡美食欄目紅遍大江南北的“天庭首席燒烤師”光頭阿龍，用靈魂烤出的美食俘虜了過往的眾多市民和遊客。阿龍被譽為國內最有名的走鬼（流動小販）燒烤攤，他和一輛小卡車每天晚上活躍在城市的角落。圖片攝於2018年10月29日

廣東：髒髒包

甜品屆中髒髒包在一開年就火了，被爆出排隊3小時1包難求。名如其包，在牛角包頂部的層層酥皮上澆上厚厚的巧克力層，再塗滿巧克力粉,看上去髒兮兮的，吃完後手上、臉上都沾滿可可粉，也髒兮兮的。它因為“髒”而火起來，很快風靡全國各地。圖片攝於2018年2月3日

廣西：答案奶茶

這家奶茶店最近有點火，就因為顧客點奶茶時在單子上寫了一個問題，做奶茶的司機會在奶茶的表面寫上一個答案。一杯普通的奶茶，從此變得神秘，吸引了許多年輕人。

海南：五色米飯

這是當地苗族的特色美食，五色米飯有紅、黃、藍、白、黑五色，皆用獨特植物汁液作為天然色素拌在米中，並放進特製的木蒸籠中蒸成。苗家五色飯常常出現在喜慶的大好日子，成為招待客人的美味佳肴，祝願五穀豐登，紀念遠古先民，感恩美好生活。圖片攝於2018年4月18日

香港：花露水味兒雞尾酒

花露水你用過，但花露水味的雞尾酒你一定沒喝過！一口驅蚊，兩口入魂。六神花露水風味雞尾酒一經推出就以火箭般的下單速度被一搶而空。大家普遍反應味道沒有想象中的恐怖，喝起來很清涼，酸中帶點兒甜。圖片攝於2018年5月29日，國際葡萄酒及烈酒展覽會Vinexpo香港酒展出現的花露水味兒雞尾酒。