「每天認識一味中藥」酸棗仁——補心養肝，安神益智

酸棗仁

【別名】 棗仁、山棗仁、酸棗實、酸棗核、調睡入伍、山酸棗、棘仁、棘實、野棗仁、酸棗仁、早人等

【性味歸經】味甘、酸，性平，歸心、肝、膽經。

【現代研究】酸棗仁主要含有是皂苷、三萜類化合物、黃銅類化合物、 脂肪油和多種氨基酸、維生素C、多糖及植物甾醇等。藥理研究表明，酸棗仁具有鎮靜催眠、抗心律失常、抗驚厥、鎮痛、降壓、降血脂、抗缺氧、抗腫瘤、抑製血小板聚集、 增強免疫功能及興奮子宮等作用。

【如何選購】酸棗仁的選購以粒大、飽滿、完整、有光澤、外皮紅棕色、無核殼者為佳。

【效用特點】

現在市場上有很多用酸棗加工的飲料、 食品，如酸棗汁、酸棗粉、酸棗酒等，人們隨時隨地都可以買到。酸棗的營養成分很豐富， 又有很高的藥用價值，《神農本草經》中很早就有記載，酸棗可以「安五臟，輕身延年」，心主神志，需陰血滋養才能保正睡眠正常。心主血，肝病血，若陰血虧虛，不能榮養心神，神失所養則易導致失眼，酸棗仁味甘能補，歸心、肝經，善養心陰，益肝血而有安神之效， 是養心安神的要葯。

臨床上，酸棗仁主治心肝陰血虧虛，心失所養，神不守舍之心悸、怔忡、失眠、多夢、眩暈、健忘等症，常配當歸、白芍、何首烏、龍眼肉等藥物以補益心脾，養血安神；配知母、茯苓、川芎等同用以除煩寧神， 可以治療肝虛有熱的虛煩不眼；與黃芪、當歸、黨參等補氣養血葯配伍，可以治療心脾氣血虧虛，驚悸不安，體倦失眠；與麥冬、生地、遠志等合用以滋腎補心安神，可以治療心腎不足，陰虧血少，心悸失眠，健忘夢遺。

酸棗仁的常規用法是打碎加水煎煮， 用量是9~15克，亦可作丸散服，或研末，睡前開水送服5~10克， 有良好的安神催眠作用， 本品炒後質脆易碎，使於煎出有效成分，可增強療效

酸棗仁

【治病驗方】

酸棗仁湯：炒酸棗仁15克，甘草3克，知母、 茯苓、川芎各6克，水煎， 分3次溫服，養血安神，清熱除煩，治療肝血不足，虛熱內擾證，症見虛煩失眼，心悸不安，頭目眩暈，咽乾口燥；神經衰弱、心臟神經症、更年期綜合征等見上述證候者可選用。

天王補心丹：人蔘、 茯苓、玄參、丹參、桔梗、遠志各15克， 當歸、五味子、麥冬、天冬、柏子仁、炒酸棗仁各30克，生地黃120克，上藥研為細末，煉蜜為小丸，用硃砂水飛9~15克為衣，每次服6~9克， 溫開水送下， 或用桂圓肉煎湯送服；亦可改為湯劑，用量按原方比例酌減，滋陰清熱，養血安神，治療陰虛血少，神志不安證，症見心悸怔忡，虛煩失眠，神疲健忘，手足心熱， 口舌生瘡，大便乾結；神經衰弱、冠心病、精神分裂症等見上述證候者可選用。

【備用成藥】

酸棗仁合劑(糖漿)：清熱瀉火，養血安神，用於虛煩不眠，頭目眩暈。

棗仁安神液：補心養肝，安神益智，用於心肝血虛，神經衰弱引起的失眠健忘、頭暈頭痛等。

酸棗仁

【經典葯膳】

棗仁粥：酸棗仁60克、大米400克，將酸棗仁炒熟，放入鍋內，加水適量煎熬，取其藥液備用；將大米淘洗乾淨，放入鍋內，再把藥液倒入煎煮，待米熟爛時即成。養陰、補心、安神，用於心脾兩虛的心煩不眠等症。

酸棗仁煎餅：酸棗仁5克，人蔘2克， 茯神6克， 糯米粉、白面各100克。將酸棗仁微炒，同人蔘、 茯神研為細末，與諾米粉、白面攪拌均勻，加水適量，調勻，烙成煎餅，每日1次，空腹食用。養心安神，健脾和胃，用於失眠心悸、體倦乏力、神疲食少等症。

酸棗仁老雞湯：酸棗仁20克、桂圓肉30克、紅棗10枚、老雞1隻、 鹽5克，將酸棗仁、桂圓內洗凈，老雞處理洗凈，切大塊，放入沸水中焯熟，將2000毫升清水放入瓦煲內，煮沸後加入酸棗仁、桂圓肉、紅棗、老雞，大火煲沸後，改用小火煨3小時，加鹽調味即可。酸棗仁能寧心安神，補肝血，桂圓內補血養心安神，老雞養陰補虛， 與補血養心的桂圓、紅棗及寧心安神的酸棗仁一同煨成湯， 對血虛心失引起的心悸失眠有較好的食療作用。此湯有補血養心，解憂安神的作用。

酸棗豬心湯：酸棗仁、茯苓各15克，遠志5克，豬心1個。把豬心切成兩半，洗乾淨，放入凈鍋內，然後把洗乾淨的酸棗仁、 茯苓、遠志一塊放入，加入適量水置於火上，用大火燒開後撇去浮沫，移小火燉至豬心熟透後即成，每日1劑， 吃心喝湯，此湯有補血養心、益肝寧神之功用。可治療心肝血虛引起的心悸不寧、失眠多夢、記憶力減退等。

芹菜棗仁湯: 芹菜90克、酸棗仁9克。將芹菜洗凈切段， 同酸棗仁一起放入鍋中，加適量水共煮為湯，睡前飲服，宜常服，平肝清熱，養心安神，用於虛煩不眠、神經衰弱引起的失眠健忘、高血壓頭暈目眩等病症。

五味棗仁飲：五味子5克、酸棗仁10克、夜交藤20克、丹參6克、白糖適量，將前4味藥水煎取汁，入白糖煮沸。臨睡前飲， 分2次服，補益腎陰， 養血安神， 常用於更年期綜合征。